Rendang Daging Sapi Pedas. Nah, penasaran seperti apa hidangan rendang daging sapi pedas yang lezat, gurih, enak dan sederhana? Cara Memasak Daging Rendang Pedas: Langkah selanjutnya kita akan mengolah dan membumbui daging dengan rempah dan bumbu yang kita miliki. Selain Rendang ayam dan daging sapi manis.
Jens masakan tradisional daging rendang ini menjadi menu favorit keluarga.
Dengan memasak masakan rendang yang tidak pedas tentunya seluruh keluarga termasuk anak anak dapat ikut menikmatinya.
Buat bunda bisa di tambah dengan sambal.
Sobat dapat membuat Rendang Daging Sapi Pedas hanya dengan menggunakan 18 bahan dan 3 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Rendang Daging Sapi Pedas yuk!
Bahan Rendang Daging Sapi Pedas
- Sediakan 1/2 kg daging sapi (bagian paha paling empuk).
- Siapkan 1 ruas laos geprek.
- Dibutuhkan 1 sereh geprek.
- Siapkan 5 lembar salam.
- Dibutuhkan Garam secukupnya (saya 3 sdt).
- Siapkan 3 sdt kaldu jamur.
- Dibutuhkan 1/2 sdt gula.
- Siapkan 65 ml santan (1kara segitiga).
- Sediakan secukupnya Air matang.
- Dibutuhkan Minyak untuk menumis bumbu.
- Dibutuhkan Bumbu halus.
- Gunakan 15 cabe keriting merah (atau lebih, sesuai selera).
- Sediakan 6 bawang merah.
- Sediakan 3 bawang putih.
- Diperlukan 1 sdm ketumbar halus.
- Dibutuhkan 5 kemiri.
- Sediakan 1 kunyit.
- Sediakan 1/2 ruas jari jahe.
Pastikan daging sapi yang akan dimasak rendang tidak dipotong terlalu tipis dan kecil karena akan mudah hancur saat proses. Rebus hingga kuah santan tampak berminyak. Masukan potongan daging sapi, masak dengan api kecil hingga santan mengering dan mengental. Rasa gurih dan pedas dari daging empuk yang lumer di lidah, mengantar rendang daging sapi menjadi salah satu kuliner khas Indonesia yang paling terkenal di dunia.
Langkah-langkah memasak Rendang Daging Sapi Pedas
- Potong-potong daging sapi, agar empuk potong daging berlawanan arah dengan arah seratnya. Paling empuk daging bagian paha..
- Tumis bumbu halus dengan laos, salam dan sereh sampai harum, masukkan dagingnya, tumis bersamaan sampai daging berubah warna lalu tutup panci. Masak dengan api paling kecil, diamkan sampai daging mengeluarkan air. Sampai mendidih baru masukkan santan, aduk rata, tutup kembali. Sampai disini jika mau ditambahkan telur rebus boleh ditambah..
- Bila sudah mendidih kembali baru tambahkan air sampai menutupi daging. masukkan garam, kaldu jamur dan sedikit gula. Aduk rata tutup kembali. Api boleh dibesarkan sedikit sampai air mendidih kecilkan lagi. Slow cook sampai air surut dan dagingnya empuk. Siap dihidangkan..
Bahkan kemudian dinobatkan jadi makanan terlezat di dunia. Resep rendang daging sapi hari ini saya dedikasikan untuk para ibu-ibu Minang yang memasak rendang dengan kesabaran dan hanya berbekal kayu bakar. Sudah waktunya kamu yang muda-muda ini untuk melestarikan warisan kuliner yang satu ini. Resep rendang daging ketiga yaitu rendang daging sapi. Cara membuat rendang daging sapi empuk kedua yaitu balurkan dengan potongan nanas atau nanas halus.
