Rendang Padang (Kalio Daging). Rendang padang asli minang merupakan salah satu hidangan asli nusantara yang telah termahsyur di mancanegara. Atau kamu bingung bagaimana memilih daging yang tepat untuk rendang padang? Sudah saatnya Kamu membeli bahan-bahan yang dibutuhkan lewat aplikasi HappyFresh.
Ada penyesuaian rasa dengan lidah orang Jawa yang Kalio memiliki warna coklat muda dengan tekstur lengket, basah, dan kuahnya agak encer.
Daging yang dimasak cenderung agak alot dan rasanya.
Anda dapat membeli rendang daging di Rumah Makan Padang di seluruh dunia.
Cara membuatnya pun tidak susah, sobat dapat menghidangkan Rendang Padang (Kalio Daging) hanya dengan menggunakan 11 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Rendang Padang (Kalio Daging)!
Bahan Rendang Padang (Kalio Daging)
- Gunakan 4 siung bawang putih.
- Diperlukan Secukupnya cabe merah.
- Diperlukan 1/2 ruas kunyit.
- Dibutuhkan 1 ruas jahe.
- Siapkan 2 ruas lengkuas.
- Dibutuhkan 3 lembar daun jeruk.
- Gunakan 2 lembar daun salam.
- Siapkan 1/2 lembar daun kunyit.
- Sediakan 2 lembar daun sereh.
- Siapkan 3/4 kg daging.
- Dibutuhkan 1 santan.
Masakan ini terkenal dan populer di Indonesia bahkan di negara-negara Asia Tenggara lainnya, yaitu: Malaysia, Singapura, Brunei, Filipina, dan Thailand. Di daerah Minangkabau (daerah asal usul masakan ini), rendang. Rendang atau randang (Jawi: رندڠ) adalah masakan daging yang berasal dari Minangkabau. Masakan ini dihasilkan dari proses memasak suhu rendah dalam waktu lama menggunakan aneka rempah-rempah dan santan.
Cara membuat Rendang Padang (Kalio Daging)
- Siapkan daging yg sudah di potong2. Dan sedikit di geprek agar bumbu bisa meresap dan daging terasa lebih empuk.
- Haluskan bawang putih, kunyit, jahe dan lengkuas. Lalu Geprek daun sereh.
- Siapkan santan yang kental, lalu masukkan ke dalam wajan. Masukkan juga bumbu yg sudah dihaluskan, lalu masukkan bumbu2 yang sudah disiapkan sebelumnya.
- Tambahkan garam sesuai selera. Jangan tinggalkan masakan, aduklah terus menerus hingga mendidih jangan sampai pecah santan. Kemudian masukkan daging. Teruslah mengaduk hingga kalio siap di hidangkan.
- Kalio daging siap untuk dihidangkan.
Kalio adalah sebutan masak rendang setengah jadi atau gule, makanan ini adalah khas ala minang, padang, sumatera barat perbedaannya jika rendang bumbu nya kering sedangkan kallio ada kuah nya dicampur kentang. Masakan gulai kalio ini pada umumnya menggunakan daging sapi sedap yang. Perbedaan Rendang, Gulai Daging dan Kalio Daging. Rendang Padang, siapa yang tak kenal? Setiap Restoran atau rumah makan Padang pasti Rendang Padang biasa di buat dari daging sapi atau kerbau, tapi sebenarnya kalau di kampung-kampung kita juga dapat menemukan rendang ayam.
