Rendang daging sapi ala dapur tita. Assalmua'alaikum resep dapurku berbagi resep rendang daging sapi simple tanpa ribet tanpa harus parut kelapa, walau tanpa kelapa parut tetep rasa nya enak. Resep Rendang Daging - Rendang menjadi salah satu makanan favorit masyarakat Indonesia. Masakan asal Padang, Sumatera Barat ini selalu menjadi menu andalan yang seringkali ditemukan di Sehingga mampu menghasilkan resep rendang daging sapi khas Minang yang enak dan spesial.
Sudah waktunya kamu yang muda-muda ini untuk melestarikan warisan kuliner yang satu ini.
Masakan daging sapi bumbu rendang enak ini mempunyai cita rasa yang enak dan di sukai oleh anak anak maupun para orang tua.
Bunda dapat memasak tanpa menggunakan cabe dan saat disajikan di tambah dengan sambal bawang.
Kamu dapat menghidangkan Rendang daging sapi ala dapur tita hanya dengan menggunakan 28 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Rendang daging sapi ala dapur tita!
Bahan Rendang daging sapi ala dapur tita
- Diperlukan 1200 gram daging sapi sengkel.
- Sediakan 200 ml santan sasa kemasan 2pack.
- Dibutuhkan 500 ml air putih.
- Diperlukan sesuai selera Gula aren.
- Siapkan secukupnya Garam.
- Dibutuhkan 2 bungkus masako sapi.
- Sediakan Bumbu sangrai utuh.
- Gunakan 1 sdm ketumbar bijian.
- Gunakan 1/2 sdt jinten.
- Siapkan 1/2 sdt merica butiran.
- Gunakan 1/4 biji pala utuh.
- Sediakan 1/4 sdt adas (aku skip dan ganti asam madura 1biji, cemplungin utuh).
- Diperlukan Bumbu pasang utuh.
- Dibutuhkan 3 buah serai geprek.
- Dibutuhkan 2 jempol lengkuas geprek.
- Diperlukan 3 lembar daun salam.
- Diperlukan 8 lembar daun jeruk.
- Sediakan 1 lembar daun kunyit.
- Sediakan 5 biji cengkeh utuh.
- Gunakan Bumbu halus di tumis layu.
- Siapkan 100 gram bawang putih kating.
- Dibutuhkan 150 gram bawang merah.
- Gunakan 150 gram cabe merah besar (boleh mix cabe keriting kalau mau pedas banget, aku buat anak2 juga biar bisa makan. So pakai cabe besar saja).
- Gunakan 12 biji kemiri.
- Gunakan 3 batang serai.
- Gunakan 2 jempol jahe.
- Dibutuhkan 1 jempol laos muda.
- Dibutuhkan Minyak goreng secukupnya untuk menumis.
Dengan demikian seluruh keluarga dapat menikmatinya terutama. Pastikan daging sapi yang akan dimasak rendang tidak dipotong terlalu tipis dan kecil karena akan mudah hancur saat proses. Masukan potongan daging sapi, masak dengan api kecil hingga santan mengering dan mengental. Hal ini dilakukan agar bumbu rendang meresap ke dalam serat daging.
Cara memasak Rendang daging sapi ala dapur tita
- Cuci bersih daging dan potong sesuai selera, lalu sisihkan..
- Sangrai bumbu utuh, kemudian blender kering dan sisihkan.
- Cuci bersih bumbu pasang utuh, kemudian sisihkan..
- Potong2 bumbu yang akan dihaluskan, lalu tumis bumbu hingga layu saja dan blender halus semua beri garam secukupnya. Kemudian minyak sisa menumis bumbu jgn dibuang. Panaskan kembali, lalu masukkan bumbu pasang utuh tumis hingga wangi. Kemudian masukkan bumbu halus & bumbu sangrai. Kemudian masukkan santan dan air..
- Aduk hingga mendidih. Lalu masukkan daging, beri masako, asam, gula aren, aduk terus dengan api kecil hingga santan menyusut (kurang lebih 4,5jam). Kalau dijeda juga tdk apa. Sesuai niat dan tingkat kelelahan ya😄😄 Bila sat koreksi rasa hingga pas. Matikan api dan sajikan dengan nasi hangat serta kentang kering mustofa😋😋.
Daging sapi adalah santapan lezat yang sayang jika dilewatkan. Selain lezat, terdapat berbagai manfaat daging sapi untuk kesehatan yang tidak Tahukan Anda bahwa konsumsi daging sapi memberikan berbagai manfaat untuk tubuh? Jika belum tahu, simak paparan tentang kandungan dan. Rendang sapi khas Minang menggunakan daging sapi bagian kepala. Siapkan wajan, masukkan semua bahan dan bumbu halus.
