Rendang Daging Sapi. Rendang itu banyak versi ya Guys. Rendang adalah salah satu resep asli Minangkabau yang sudah mulai populer di Eropa. Cuci bersih daging sapi dan tiriskan.
Resep rendang daging pertama yaitu asli Minang.
Sebagai daerah asal rendang, hampir semua orang Minang tahu cara membuat dan memasak olahan daging sapi yang bisa awet berbulan-bulan ini.
Angkat rendang daging sapi dari wajan dan siap disajikan.
Sobat dapat membuat Rendang Daging Sapi hanya dengan menggunakan 16 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Rendang Daging Sapi!
Bahan Rendang Daging Sapi
- Dibutuhkan 1 kg daging sapi tanpa lemak.
- Gunakan 2 butir kalapa, parut + 2ltr air= santan 2ltr.
- Gunakan 150 gr (1 1/2 ons) cabe merah.
- Diperlukan 100 gr (1 ons) bawang merah.
- Diperlukan 50 gr (1/2 ons) bawang putih.
- Sediakan 100 gr (1 ons) lengkuas.
- Dibutuhkan 4 ruas jari jahe.
- Siapkan 4 ruas jari kunyit.
- Sediakan 4 btr kemiri.
- Dibutuhkan 1 sdm ketumbar bubuk.
- Sediakan 5 btg serai.
- Siapkan 5 lbr daun salam.
- Dibutuhkan 1 lbr daun kunyit, sobek sobek.
- Dibutuhkan 3 biji asam kandis.
- Siapkan 1 sdm gula merah.
- Diperlukan 2 bks Masako daging.
Jika menginginkan rendang yang kehitaman bisa tambahkan kelapa parut sangrai yang sebelumnya telah digiling halus dan keluar. Resep rendang daging sapi hari ini saya dedikasikan untuk para ibu-ibu Minang yang memasak rendang dengan kesabaran dan hanya berbekal kayu bakar. Rendang merupakan masakan khas dari Padang - Sumatra Barat. Cara membuat: - Cuci bersi daging sapi lalu lumuri garam dan jeruk nipis.
Langkah-langkah membuat Rendang Daging Sapi
- Blender semua bumbu hingga halus, kecuali asam kandis daun salam, serai dan daun kunyit.
- Cuci daging sapi lalu potong dadu/ bebas agak tebal biar tampilan bagus.
- Tumis bumbu halus sampai harum, sampai kadar air dari proses blender kering lalu masukan daging daun salam, serai, daun kunyit dan asam kandis, ungkep sebentar sampai air/kaldu daging keluar dan bumbu meresap.
- Kemudian masukan setengah air santan dan masak hingga air nya menyusut/berkurang.
- Lalu tambahkan sisa air santan dan masak kembali setelah airnya agak berkurang tambah kan gula dan masako daging aduk rata masak hingga air nya kering tes rasa bila sudah pas matikan api, angkat dan sajikan.
Rendang padang asli minang merupakan salah satu hidangan asli nusantara yang telah termahsyur di mancanegara. Bahkan berdasarkan hasil pooling salah satu web berita asal Inggris, rendang padang. Tentunya Anda berminat untuk merasakan masakan Merdeka.com - rendang adalah masakan daging dengan cita rasa pedas yang diolah dengan. Rendang sapi khas Minang menggunakan daging sapi bagian kepala. Bahan dan Bumbu Membuat Rendang Daging Kalio Masukkan daging sapi yang telah dibersihkan kedalam tumisan, aduk-aduk sampai daging yang dimasukkan berubah.
