Soto Daging Kuah Bening.
Cara membuatnya pun tidak sulit, sobat dapat menghidangkan Soto Daging Kuah Bening hanya dengan menggunakan 26 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Soto Daging Kuah Bening yuk!
Bahan-bahan Soto Daging Kuah Bening
- Sediakan 500 gr daging sandung lamur.
- Dibutuhkan 1,5 liter air.
- Diperlukan 2 btg daun bawang, potong kasar.
- Dibutuhkan 2 btg seledri, utuh, disimpulkan.
- Siapkan 5 siung bawang putih.
- Gunakan 1 sdt merica/lada butiran.
- Siapkan 4 btr kemiri.
- Diperlukan 1 ruas kunyit.
- Sediakan Secukupnya garam.
- Siapkan Sepotong jahe, geprek.
- Gunakan Sepotong lengkuas, geprek.
- Dibutuhkan 2 btg serai, geprek.
- Sediakan 3 lbr daun jeruk.
- Siapkan 1 sdt gula pasir.
- Gunakan Kaldu sapi bubuk secukupnya (optional).
- Gunakan 1 sdm bawang merah goreng.
- Siapkan 1 sdm bawang putih goreng.
- Gunakan Pelengkap:.
- Gunakan Kol.
- Gunakan Kecambah.
- Siapkan Keripik kentang.
- Dibutuhkan Irisan seledri.
- Diperlukan Tomat.
- Siapkan Bawang goreng.
- Dibutuhkan Jeruk nipis.
- Dibutuhkan Sambal.
Langkah-langkah membuat Soto Daging Kuah Bening
- Rebus daging sampai empuk. Tiriskan dagingnya dan sisihkan kaldunya. Dagingnya dipotong2, sisihkan..
- Tumbuk merica, kemiri, kunyit dan garam smp halus, tambahkan bawang putih. Bawang putihnya ditumbuk kasar aja, tdk sampai halus..
- Tumis bumbu smp harum, sampai bumbunya benar2 matang spy kunyitnya tdk berbau jamu. Masukkan jahe, lengkuas, serai, daun jeruk, aduk2 sebentar. Masukkan irisan daging tadi ke dlm tumisan bumbu spy dagingnya berasa bumbu, kasih sedikit air. Tunggu smp daging menyerap bumbu..
- Sementara itu panaskan kembali kaldu, masukkan tumisan bumbu dan daging ke dalamnya. Jika kaldu kurang banyak bisa ditambah air panas secukupnya. Masukkan potongan daun bawang, seledri utuh, gula pasir, dan kaldu bubuk. Masak sampai matang. Koreksi rasanya. Matikan api, taburi bawang merah goreng & bawang putih goreng..
- Hidangkan soto dgn pelengkapnya. Silakan dicoba ya...🤗.
