Resep: Soto Sokaraja Ayam Kampung Anti Ribet!

Soto Sokaraja Ayam Kampung.

Cara membuatnya pun tidak sulit, kamu dapat menyiapkan Soto Sokaraja Ayam Kampung hanya dengan menggunakan 34 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Soto Sokaraja Ayam Kampung!

Bahan Soto Sokaraja Ayam Kampung

1. Sediakan 1/2 kg ayam kampung.
2. Dibutuhkan 1 ons tetelan sapi.
3. Gunakan 1 bungkus kecil kecambah pendek.
4. Gunakan Mie sohun.
5. Siapkan Kerupuk merah.
6. Siapkan secukupnya Seledri.
7. Diperlukan secukupnya Daun bawang.
8. Diperlukan Bawang merah 5 siung iris2.
9. Gunakan Bumbu kuah.
10. Dibutuhkan 1 ruas jari Kunyit.
11. Dibutuhkan 2 ruas jari Jahe.
12. Siapkan 2 siung bawang merah.
13. Diperlukan 3 siung bawang putih.
14. Siapkan 1/2 sdt Merica bubuk.
15. Sediakan 5 lbr Daun salam.
16. Dibutuhkan 5 lbr Daun jeruk.
17. Dibutuhkan 1 batang Sereh.
18. Dibutuhkan 5 sdm Air asam jawa.
19. Dibutuhkan Lengkuas 2 ruas jari (geprek).
20. Siapkan 3 butir Kemiri goreng.
21. Sediakan Gula & garam secukupnya sesuai selera.
22. Dibutuhkan Air 2000 ml (akan susut saat dimasak).
23. Siapkan Sambal kacang.
24. Sediakan 1 ons Kacang tanah.
25. Sediakan 1 siung Bawang putih.
26. Siapkan Cabe rawit 20 (sesuai selera).
27. Dibutuhkan sejumput Garam.
28. Siapkan Bumbu ayam kampung goreng.
29. Siapkan 2 siung Bawang merah.
30. Dibutuhkan 2 siung Bawang putih.
31. Siapkan Kunyit.
32. Siapkan Jahe.
33. Gunakan Ketumbar.
34. Gunakan secukupnya Gula garam.

Cara memasak Soto Sokaraja Ayam Kampung

1. Haluskan bumbu kuah (kecuali sereh, lengkuas, daun jeruk dan daun salam). Tumis dengan 3 sdm minyak, setelah harum tuangkan air, masukan sereh, lengkuas, daun salam, daun jeruk dan tetelan yang sudah dipotong kecil2 (untuk menambah aroma dan rasa, rebus agak lama).
2. Rebus ayam kampung dengan bumbu ayam yang sudah dihaluskan, sampai empuk, lalu goreng (jangan terlalu kering nanti keras), setelah dingin suir2..
3. Plating, siapkan mangkok, masukkan mie sohun, kecambah, suiran ayam, irisan seledri dan daun bawang, kerupuk goreng (remas), bawang goreng, siramkan kuah yang masih mendidih, tambahkan sambal dan kecap sesuai selera..
4. Siap disantap dengan nasi ataupun lontong..