Beef Udon.
Cara membuatnya pun tidak sulit, sobat dapat membuat Beef Udon hanya dengan menggunakan 28 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Beef Udon!
Bahan-bahan Beef Udon
- Gunakan 800 gr udon siap pakai.
- Sediakan Secukupnya air untuk merebus udon.
- Sediakan Bahan rendaman beef:.
- Dibutuhkan 300 gr beef slice.
- Gunakan 2 siung bawang putih.
- Sediakan Seruas jari jahe.
- Dibutuhkan 3 sdm kecap manis.
- Diperlukan 1.5 sdm saos tiram.
- Sediakan 1 sdm minyak wijen.
- Siapkan 1 sdm Kecap ikan.
- Siapkan 300 ml air.
- Siapkan Bahan pelengkap:.
- Sediakan Telur omega rebus setengah matang.
- Dibutuhkan Biji wijen.
- Dibutuhkan 2 btg daun bawang (ambil daunnya).
- Gunakan Bubuk cabe.
- Sediakan Kecap asin.
- Diperlukan Pokcoy.
- Diperlukan 1 buah Bawang bombai.
- Dibutuhkan Bahan kuah:.
- Siapkan 2 buah bawang bombai.
- Siapkan 3 siung bawang putih.
- Diperlukan 2 btg daun bawang (ambil batang putihnya saja).
- Gunakan Tulangan Sapi (aku pake kaki sapi).
- Diperlukan 100 ml susu uht plain.
- Diperlukan 2 lt air.
- Diperlukan Secukupnya garam.
- Gunakan Secukupnya kaldu jamur.
Langkah-langkah membuat Beef Udon
- Campurkan semua bahan rendaman beef, kecuali dagingnya. Aduk rata terlebih dahulu, baru masukkan dagingnya kemudian diamkan bbrp jam. Lalu masak sebentar hingga daging matang dan berubah warna (aku tadi masak dengan api kecil +- 10 menit), angkat dan tiriskan. Rebus udon di air mendidih sebentar saja (aku +- 2 menit), angkat tiriskan..
- Sangarai biji wijen, rebus telur kira kira 10 menit lalu angkat dan rendam dengan air dingin, iris bawang bombai, iris tipis daun bawang, dan rendam pokcoy dengan air panas, lalu angkat dan tiriskan..
- Rebus tulangan dengan air, lalu tambahkan bawang bombai (saya 1 bawang dibagi 2), batang daun bawang, bawang putih geprek. Masak hingga mendidih dan minyak kaldu mulai keluar, tambahkan susu cair, garam, dan kaldu jamur. Test rasa, bila sudah pas masak kembali dengan api kecil hingga mendidih..
- Tata udon di dlm mangkuk, lalu beri kuah dan daging, kemudian siram dengan kuah kaldu, lalu beri telur yg sudah dibelah 2, irisan bawang bombai. Taburi dengan biji wijen dan daun bawang. Sajikan dengan bubuk cabe dan kecap asin..
