Soto Bandung bening.
Cara membuatnya pun tidak sulit, kamu dapat menghidangkan Soto Bandung bening hanya dengan menggunakan 19 bahan dan 9 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Soto Bandung bening!
Bahan Soto Bandung bening
- Sediakan 1/4 Daging sapi.
- Diperlukan 1/4 jando sapi (tetelan).
- Dibutuhkan 1/2 ons kacang kedelai.
- Dibutuhkan 2 buah Lobak putih.
- Sediakan 4 buah bawang putih.
- Dibutuhkan 3 buah bawang merah.
- Dibutuhkan Secukupnya merica /lada bulat.
- Sediakan Secukupnya garam.
- Gunakan Secukupnya penyedap rasa.
- Sediakan 1 ruas lengkoas.
- Gunakan 2 batang sereh.
- Sediakan 3 lembar salam.
- Gunakan 1 buah kayu manis.
- Sediakan 3 lembar daun jeruk.
- Siapkan Secukupnya daun bawang dan seledri.
- Sediakan Sambal.
- Siapkan 6 buah cabe domba.
- Sediakan 2 buah bawang putih.
- Diperlukan Sedikit garam.
Langkah-langkah membuat Soto Bandung bening
- Rebus daging sapi & jando dengan kayu manis sampai dengan setengah matang hingga kotorannya hilang.
- Rendam kacang kedelai dengan air panas sebentar kemudian goreng hingga renyah.
- Kupas dan iris lobak kemudian rebus stngh matang kemudian tiriskan.
- Halus kan bawang putih, bawang merah,merica dan garam.
- Didihan air panas dalam panci lalu masukan bumbu halus yg sebelumnya ditumis terlebih dahulu dengan minyak hingga wangi. Kemudian masukan salam, lengkoas, sereh serta daun jeruk. Lalu tambahkan garam, penyedap rasa & sedikit lada bubuk..
- Masukkan daging & tetelan yg telah di rebus sblmnya kedalam panci masak hingga daging empuk lalu masukan daun bawang dan seledri. Dan tes rasa..
- Jika sudah sajikan soto dalam mangkuk dengan lobak rebus & kacang kedelai..
- Tambahkan sambal dengan merebus cabai domba, bawang putih dan ulek dengan sedikit garam.
- Soto bandung siap di hidangkan. Agar lebih segar tambahkan kecap & jeruk limau/nipis..
