Sate Sapi Kambing Maranggi No Bau Prengus. Sate Maranggi adalah salah satu resep masakan daging sapi dean kambing yang dibakar atau dipanggang dengan bumbu khas Sunda. Jenis masakan sate ini banyak ditemukan di daerah Jawa Barat, terutama kota Purwakarta dan Cianjur yang memang terkenal akan kelezatan masakan tersebut. Ada sate ayam, sate sapi, dan sate kambing.
Lihat juga resep Sate Kambing (bumbu maranggi) enak lainnya. daging sapi n kambing campur, daun pepaya, Bumbu marinasi, bawang putih, bawang merah, ketumbar, jahe, kunyit.
Pas ada hajatan kakaku bikin sate kambing manis kok enak ga bau prengus, makanya pas punya daging.
Sate Buntel adalah sate kambing yang dibuat dari daging kambing cincang dan 'dibuntel' atau dibungkus dengan lemak kambing.
Cara membuatnya pun tidak sulit, kawan-kawan dapat membuat Sate Sapi Kambing Maranggi No Bau Prengus hanya dengan menggunakan 24 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Sate Sapi Kambing Maranggi No Bau Prengus yuk!
Bahan-bahan Sate Sapi Kambing Maranggi No Bau Prengus
- Diperlukan 250 g Daging Sapi.
- Dibutuhkan 500 g Daging Kambing.
- Gunakan Bumbu Marinasi.
- Gunakan 2 bulat Gula Merah.
- Gunakan 5 siung Bawang Putih.
- Diperlukan 3 siung Bawang Merah.
- Dibutuhkan 2 cm Lengkuas.
- Diperlukan 3 cm Jahe.
- Gunakan Sedikit Pala.
- Diperlukan 1 sdt Ketumbar.
- Sediakan 1 sdt Bubuk Lada.
- Diperlukan Secukupnya Garam.
- Diperlukan Secukupnya Kecap Manis.
- Diperlukan Bahan Menghilangkan Bau Kambing.
- Gunakan 3 cmJahe.
- Siapkan 3 cm Lengkuas.
- Dibutuhkan 5 helai Daun Salam.
- Gunakan 5 helai Daun Jeruk.
- Sediakan Bahan Mengempukkan Daging.
- Siapkan 1 bungkus Teh.
- Dibutuhkan Bahan Tambahan.
- Diperlukan 0.5 buah Tomat.
- Siapkan 3 buah Cabai Merah Keriting.
- Siapkan 3 siung Bawang Merah.
Cara Membuat Sate Kambing Sambal Kecap: Campur daging kambing, lemak sapi, bumbu halus, kecap, dan minyak goreng. Tips Mengolah Daging Agar Empuk dan Tak Bau Prengus. Ada banyak cara yang bisa dilakukan untuk mengempukkan. Daging kambing memiliki bau prengus yang seringkali bikin gak berselera makan.
Cara membuat Sate Sapi Kambing Maranggi No Bau Prengus
- Siapkan bahan-bahan diatas. Cuci bersih daging dan potong dadu. Untuk daging sapi empukkan dengan air teh. Untuk daging kambing beri rempah-rempah untuk menghilangkan bau. Diamkan kurang lebih 30 menit.
- Siapkan bumbu Marinasi lalu blender hingga halus..
- Balurkan bumbu Marinasi ke dalam daging sebelumnya untuk daging sapi dicuci bersih terlebih dahulu untuk menghilangkan sisa teh. Lalu beri kecap manis. secukupnya. Koreksi rasa. Tambahkan garam sesuai selera. Diamkan 1 jam agar lebih meresap..
- Tusuk-tusuk daging lalu bakar. Disini bisa tambahkan kecap atau tidak sesuai selera. Saya tidak karena bumbunya sudah cukup pas. Sebelumnya oleskan sedikit margarin ke dalam teflon. Bolak balik sate agar matang merata..
- Setelah matang sajikan sate dengan irisan bawang merah, cabai dan tomat..
Selain bau, daging kambing jadi keras kalau cara mengolahnya kurang tepat. Tak hanya sapi, kambing pun menjadi idola semua orang yang ingin disantap. Padahal dengan trik tertentu, bau prengus pada daging kambing bisa dihilangkan lho dan daging kambing bisa diolah Di antara menu olahan kambing yang bisa Anda pilih, yakni sate kambing, gulai kambing, tongseng. Tidak bau prengus jadi salah satu syarat mutlak yang wajib dipenuhi kalau lagi nyari Sate Kambing enak di Jakarta. Kamu pasti tahu dong kalau makanan olahan kambing itu nggak bisa dibohongi baunya.
