Sate Sapi Maranggi. Lengkap dengan cara membuat bumbu sate maranggi asli khas Sunda. Lihat juga resep Sate Maranggi ala Ibun enak lainnya. Namun, pernahkan anda mencicipi sate maranggi yang dipadu dengan saus sambal cabai yang khas?
Sate maranggi (Aksara Sunda Baku: ᮞᮒᮦ ᮙᮛᮀᮌᮤ, Sunda: Saté Maranggi) adalah makanan asli Indonesia yang biasa ditemukan di daerah Jawa Barat, khususnya Purwakarta.
Sate maranggi merupakan makanan khas Sunda.
Sate khas Purwakarta, Jawa barat ini biasanya dibuat dari daging Kambing atau Sapi.
Kawan-kawan dapat memasak Sate Sapi Maranggi hanya dengan menggunakan 17 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Sate Sapi Maranggi!
Bahan-bahan Sate Sapi Maranggi
- Sediakan 300 gram daging sapi.
- Sediakan 3 lembar daun pepaya.
- Siapkan Bumbu rendaman :.
- Diperlukan 3 siung bawang merah.
- Sediakan 2 siung bawang putih.
- Diperlukan 1 sdm ketumbar, sangrai.
- Diperlukan 1 ruas kencur.
- Gunakan 1 ruas jahe.
- Diperlukan 1 ruas lengkuas.
- Gunakan 1 sdm gula merah.
- Diperlukan 2 sdm minyak goreng.
- Dibutuhkan 1 sdt garam.
- Siapkan 1 sdt kaldu jamur bubuk.
- Diperlukan Pelengkap :.
- Siapkan Kecap manis.
- Gunakan Tomat.
- Dibutuhkan Jeruk limo.
Sate maranggi khas Sunda biasa disajikan tanpa siraman saus atau bumbu kacang. Sebab, citarasa dagingnya sudah cukup kuat dari hasil marinasi (rendaman) bersama racikan bumbu dan rempah. Kalau soal sate sapi, Sate Cibungur ini juaranya. Selera dan lidah saya pas dengan rasanya.
Langkah-langkah memasak Sate Sapi Maranggi
- Potong2 daging sesuai selera. Cuci bersih. Tiriskan. Kemudian bungkus dengan daun pepaya yang sudah di remas2. Diamkan selama 45 menit..
- Haluskan semua bumbu rendaman. Aduk rata..
- Masukkan daging yang sudah di bungkus daun pepaya ke dalam bumbu rendaman. Simpan kulkas selama 1 jam agar meresap..
- Tusukkan daging ke tusuk sate, bakar hingga matang. Sajikan..
Daging sapi dan kambing adalah dua pilihan jenis Sate Maranggi yang sering dijual di tanah sunda khususnya Purwakarta. Meski daging yang digunakan sama dengan sate biasa namun rasa yang. Sedapnya sate sapi yang satu ini nggak ada yang ngalahini. Di mangkuk besar, campurkan potongan daging sapi, kecap manis, bumbu halus, tutup dengan plastik. Home Jakarta Pondok Indah Sate Sapi Maranggi Mang Uce. uploaded a photo forSate Sapi Maranggi Mang Uce.
