Sate Sapi/Kambing. Idul Adha ini disebut juga hari raya Qurba, karena umat muslim diwajibkan untuk berkurban sapi atau kambing sebagai bentuk rasa syukur kepada Allah SWT. Kemudian, bakar sate sapi mentah ini diatas bara sambil sesekali diolesi mentega dan kecap manis. Jika sudah matang, tata di piring saji bersama nasi hangat dan acar timun.
JAKARTA, iNews.id - Ada banyak variasi bumbu sate kambing yang bisa dikreasikan untuk hidangan Idul Adha.
Anda bisa membuat bumbu sate kambing dengan bumbu dan rempah spesial.
Daging kambing diolah dengan bumbu dan dibungkus daun pepaya.
Cara membuatnya pun tidak sulit, kawan-kawan dapat membuat Sate Sapi/Kambing hanya dengan menggunakan 20 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Sate Sapi/Kambing yuk!
Bahan Sate Sapi/Kambing
- Sediakan 500 gr daging sapi/ kambing.
- Diperlukan bumbu rendam:.
- Diperlukan 5 bh bawang merah.
- Sediakan 5 bh bawang putih.
- Diperlukan 1 sdt ketumbar.
- Diperlukan 1 ruas jahe.
- Sediakan 1 ruas lengkuas.
- Siapkan 3 btr kemiri.
- Sediakan 2 lbr daun jeruk.
- Siapkan 2 sdm gula jawa.
- Sediakan 1 sdt kaldu bubuk.
- Dibutuhkan 1 sdm asam jawa.
- Diperlukan Bumbu oles:.
- Dibutuhkan 50 gr margarin(cairkan).
- Gunakan 5-6 sdm kecap manis.
- Sediakan Sambal(diiris):.
- Diperlukan 5 bh bawang merah.
- Siapkan 5 bh cabe rawit.
- Siapkan 1 bh tomat.
- Gunakan secukupnya Kecap manis.
Tujuannya agar daging kambing terasa lebih empuk dan tidak ber KOMPAS.com - Sate kambing merupakan sajian yang sederhana dan gampang dibuat, cocok untuk sajian saat perayaan Idul Adha. Pada dasarnya hanya dibutuhkan daging kambing dan bumbu yang sederhana untuk membuat sate. Terdapat beragam jenis bumbu sate kambing, salah satunya pakai kecap manis. Baca juga: Resep dan Tips Masakan khas Idul Adha Resep bumbu sate kambing kecap dijelaskan dalam buku.
Cara memasak Sate Sapi/Kambing
- Siapkan daging sapi dan lemaknya,potong sesuai selera..
- Haluskan bumbu.
- Rendam daging dalam bumbu marinasi,masukan kulkas min 30 menit,lalu tusuk dengan tusukan sate.
- Siapkan Campuran bumbu olesan.
- Bakar sate setengah matang,lalu beri bumbu olesan bakar kembali sampai matang(bisa oles 2x).
- Campurkan bahan sambal,tambahkan kecap secukupnya..
Jadi baik sate kambing maupun sate sapi, aman untuk Ibu hamil. "Selama dimasak hingga matang sempurna, apapun jenis dagingnya boleh dimakan ibu hamil," ucap dr. Meski aman dikonsumsi saat hamil, Mama sebaiknya tetap membatasi konsumsi sate kambing, jangan berlebihan. Daging kambing mengandung lemak jenuh yang dapat memengaruhi tekanan. Sate Maranggi adalah salah satu resep masakan daging sapi dean kambing yang dibakar atau dipanggang dengan bumbu khas Sunda. Jenis masakan sate ini banyak ditemukan di daerah Jawa Barat, terutama kota Purwakarta dan Cianjur yang memang terkenal akan kelezatan masakan tersebut.
