Soto Betawi. Lihat juga resep VLA Soto Betawi enak lainnya. Soto Betawi Haji Husein serves delicious soto. However, there's a dish, known as Soto Betawi, which originates right in Jakarta, and it's one of the must eat Indonesian dishes when you're in the city.
Seperti halnya soto Madura dan soto sulung, soto Betawi juga menggunakan jeroan.
Selain jeroan, sering kali organ-organ lain juga disertakan, seperti mata, terpedo, dan juga hati.
Soto Betawi ini merupakan salah satu hidangan rumahan yang cocok dinikmati dalam segala Soto dari Jakarta ini kuahnya sangat segar.
Cara membuatnya pun tidak sulit, kalian dapat menghidangkan Soto Betawi hanya dengan menggunakan 26 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Soto Betawi!
Bahan-bahan Soto Betawi
- Diperlukan 1 kg tetelan daging sapi.
- Dibutuhkan 500 ml santan kental.
- Siapkan 1 kotak susu uht yang putih uk 250 ml.
- Sediakan Bahan yang dihaluskan :.
- Dibutuhkan 15 siung bawang merah.
- Gunakan 7 siung bawang putih.
- Gunakan 1 ruas jahe.
- Diperlukan 2 ruas lengkuas.
- Diperlukan 2 liter air.
- Gunakan Bahan2 pelengkap 1.
- Gunakan 2 batang serai (geprek).
- Dibutuhkan 5 lembar daun salam.
- Sediakan 1 sdt merica bubuk.
- Gunakan 5 butir cengkeh.
- Sediakan 5 butir kapulaga.
- Gunakan 1 telunjuk kayu manis.
- Dibutuhkan 1/2 buah pala.
- Dibutuhkan 1 sdm ketumbar halus.
- Gunakan 1 sdm jinten.
- Siapkan Bahan2 pelengkap 2.
- Diperlukan Secukupnya tomat (potong dadu).
- Sediakan Secukupnya kerupuk emping.
- Gunakan Secukupnya kentang (potong dadu).
- Gunakan 2 batang bawang perai (iris).
- Dibutuhkan Secukupnya daun seledri.
- Siapkan Secukupnya bawang merah goreng.
Biasanya kuah soto Betawi merupakan perpaduan dari santan. Yang mempopulerkan dan pertama memakai kata Soto Betawi adalah penjual soto di THR Lokasari. Seperti yang kita tahu, soto Betawi memang salah satu kuliner yang paling banyak dicari. Bagi Anda yang ingin bereksperimen di rumah berikut beberapa resep soto Betawi yang dapat dijadikan referensi.
Langkah-langkah memasak Soto Betawi
- Setelah daging di cuci bersih, tiriskan. Lalu rebus daging hingga lunak, bila ada presto, pakai presto.
- Goreng kentang sisihkan, goreng emping sisihkan..
- Goreng bawang merah, bawang putih, jahe, lengkuas, sampai harum, lalu angkat, dan haluskan..
- Tumis hingga harum bahan2 yang sudah dihaluskan tadi lalu masukkan bahan pelengkap 1, aduk2, angkat dan tuang ke dalam panci daging, kira2 air didalam nya tinggal kurleb 1 liter lalu masukkan santan, dan susu aduk hingga mendidih. Jangan ditinggal ya, ntr bisa pecah santan..
- Setelah mendidih kecilkan api, masak hingga tanak, koreksi rasa jika sudah oke, hidangkan, taburi dengan bawang perai dan seledri. Hiasi dengan kentang, tomat dan emping, jangan lupa bawang merah gorengnya..
Resep soto betawi ini bisa jadi pilihan di saat ingin menyantap yang hangat-hangat, tanpa santan dan susu yang membuat kuah jadi 'thick' di lidah. Soto Betawi merupakan salah satu jenis soto khas Nusantara yang paling digemari. Berkuah putih dan cukup kental, soto Betawi ada yang terbuat dari santan kelapa atau susu. Tradisional restaurant, really crowded not only at lunch time. Get quick answers from Soto Betawi Bang Husen staff and past visitors.
