Sate Maranggi Daging Sapi. Sate Maranggi adalah salah satu resep masakan daging sapi dean kambing yang dibakar atau dipanggang dengan bumbu khas Sunda. Jenis masakan sate ini banyak ditemukan di daerah Jawa Barat, terutama kota Purwakarta dan Cianjur yang memang terkenal akan kelezatan masakan tersebut. Cara Membuat Sate Daging Maranggi: Hal pertama yang bisa anda lakukan untuk memulai langkah pada resep kali ini adalah dengan memotong-motong terlebih dahulu daging sapi yang sudah disiapkan dengan bentuk dadu ukuran kecil.

Sate Maranggi adalah sate sapi dari daging sapi pilihan atau sate kambing yang dibumbui dengan kecap manis dan disajikan dengan sambal oncom dan Biasanya sate maranggi daging sapi empuk dan lembut ketika dimakan dan dihidangkan dengan ketan bakar, sambal oncom atau nasi timbel ncc. Sate khas Purwakarta, Jawa barat ini biasanya dibuat dari daging Kambing atau Sapi. Proses marinasi, dan pemasakan sebelum dibakar membuat sate ini disajikan tanpa saus pendamping. Sobat dapat memasak Sate Maranggi Daging Sapi hanya dengan menggunakan 15 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Sate Maranggi Daging Sapi yuk!

Bahan Sate Maranggi Daging Sapi

Siapkan 500 gr Daging sapi.
Siapkan Bumbu Halus.
Gunakan 1 sdm Ketumbar.
Diperlukan 1 keping Gula merah.
Gunakan 5 siung Bawang merah.
Dibutuhkan 2 siung Bawang putih.
Siapkan 1 sdt Garam.
Dibutuhkan 2 sdm Minyak sayur.
Gunakan Bumbu Kecap.
Sediakan Kecap manis.
Sediakan 6 bh Cabe rawit.
Siapkan 6 bh Cabe keriting.
Siapkan 2 bh Tomat.
Siapkan 5 siung Bawang merah.
Dibutuhkan secukupnya Jeruk nipis.

Sate maranggi khas Sunda biasa disajikan tanpa siraman saus atau bumbu kacang. Sebab, citarasa dagingnya sudah cukup kuat dari hasil marinasi (rendaman) Sate ini biasa terhidang bersama lontong atau nasi timbel sesuai selera. Sate maranggi (Aksara Sunda Baku: ᮞᮒᮦ ᮙᮛᮀᮌᮤ, Sunda: Saté Maranggi) adalah makanan asli Indonesia yang biasa ditemukan di daerah Jawa Barat, khususnya Purwakarta. Sate maranggi merupakan makanan khas Sunda.

Langkah-langkah membuat Sate Maranggi Daging Sapi

Bawang merah, bawang putih di haluskan. Ketumbar dihaluskan. Kemudian di taruh di wadah, campurkan bawang yg sdh di haluskan, ketumbar yg sdh di haluskan, gula merah disisir, garam, aduk2 merata kemudian masukan minyak sayur..
Daging sapi di potong2, kemudian masukan kedalam bumbu yg sdh di campur, aduk2 merata, diamkan selama 1 jam supaya meresap..
Setelah 1 jam, siapkan tusukan sate, dan masukan satu persatu potongan daging ke tusukan sate..
Sebelum di pangang, sate nya di oleskan kecap manis. Pangang sate sampai matang..
Bumbu kecap. Haluskan kasar bawang merah, cabe keriting, cabe rawit. Kemudian taruh di wadah. Tomat dibuang bagian dalam nya kemudian iris2 tipis, ketimun di iris tipis. Kemudian masukan semua nya ke dalam wadah atau mangkok, guyur dengan perasan jeruk nipis..
Sate maranggi siap dihidangkan. Semoga suka yah, dan mudah cara membuatnya..

Salah satu menu Idul Adha yang tak. Untuk resep dengan bahan dasar daging sapi, lihat kumpulan resep olahan daging sapi di sini. Ada banyak macam resep masakan daging sapi seperti rendang sapi dan lain lain. Jika bosan dengan olahan daging sapi yang itu-itu saja, cobalah resep daging gulung saus tomat berikut ini. Dulu, daging yang digunakan untuk sate maranggi bukan daging sapi, kambing atau ayam, melainkan daging babi.