Daging Sapi Panggang Bumbu Sate Maranggi Gaya Ndi. Sate Maranggi adalah salah satu resep masakan daging sapi dean kambing yang dibakar atau dipanggang dengan bumbu khas Sunda. Jenis masakan sate ini banyak ditemukan di daerah Jawa Barat, terutama kota Purwakarta dan Cianjur yang memang terkenal akan kelezatan masakan tersebut. Sate Daging Bumbu Manis - Sisca Soetomo Masakan Daging Sapi Resep Daging Qurban!
Sebelumnya, daging telah dimarinasi dengan berbagai bumbu sehingga hasil akhirnya relatif tidak membutuhkan bumbu cocolan tambahan.
Beda dengan sate lainnya, bumbu sate maranggi meresap sempurna sampai ke bagian dalam daging.
Sate khas Purwakarta, Jawa barat ini biasanya dibuat dari daging Kambing atau Sapi.
Cara membuatnya pun tidak sulit, kamu dapat menghidangkan Daging Sapi Panggang Bumbu Sate Maranggi Gaya Ndi hanya dengan menggunakan 22 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Daging Sapi Panggang Bumbu Sate Maranggi Gaya Ndi!
Bahan-bahan Daging Sapi Panggang Bumbu Sate Maranggi Gaya Ndi
- Gunakan 800 gr daging sapi potong sesuai selera.
- Gunakan Bumbu marinate utk daging sapi:.
- Sediakan 4 siung bawang putih di ulek halus.
- Sediakan 2 sdm ketumbar bubuk.
- Dibutuhkan 1 sdt jintan putih (fennel seed).
- Sediakan 5 sdm kecap manis.
- Gunakan secukupnya Garam, lada bubuk.
- Gunakan Bahan sambal kecap:.
- Diperlukan 10 buah cabe rawit iris tipis (sesuai selera).
- Sediakan 2 buah bawang merah iris tipis.
- Sediakan 1 buah tomat ukuran sedang potong dadu.
- Gunakan secukupnya Kecap manis.
- Siapkan secukupnya Kecap asin.
- Gunakan Air matang.
- Sediakan sesuai selera Jeruk nipis.
- Gunakan Bahan acar:.
- Siapkan 2 buah timun potong dadu.
- Dibutuhkan 1 buah wortel potong dadu.
- Diperlukan 1/2 buah bengkuang potong dadu.
- Siapkan secukupnya Garam, gula.
- Siapkan 2 jeruk nipis (bisa diganti dgn cuka sesuai selera).
- Sediakan secukupnya Air matang.
Proses marinasi, dan pemasakan sebelum dibakar membuat sate ini disajikan tanpa saus pendamping. Bumbu sate harus memiliki kekentalan yang pas. jadi sesuaikan takaran santan dan larutan tepung beras yang digunakan. Bakar sate sebentar, setelah itu sajikan di atas piring bersama potongan lontong. Tuangi bumbu sate dan taburi dengan bawang goreng.
Cara memasak Daging Sapi Panggang Bumbu Sate Maranggi Gaya Ndi
- Potong daging sesuai selera, balur dengan bumbu marinate utk daging, masukkan dlm plastik, simpan dlm kulkas at least 2 jam. Ndi inapkan daging semaleman..
- Siapkan panggangan, panggang daging dgn api kecil. Gunakan sisa bumbu marinate untuk dioleskan ke daging saat dipanggang..
- Siapkan sambal kecap. Campur semua bahan sambal kecap, test rasa. Maaf sambal kecapnya ngak di foto secara khusus..
- Siapkan acar. Campur timun, wortel bengkuang dalam wadah, beri garam dan gula secukupnya, peras jeruk nipis, tambahkan air matang, aduk, tes rasa. Lebih sedap kalau acarnya dingin dan inapkan di kulkas sebelum di hidangkan..
- Tata daging panggang dlm piring, siram dengan sambal kecap, sajikan dengan nasi hangat/ lontong/ ketupat/ baked potato/ mashed potato. Selamat mencoba dan menikmati..
Sate maranggi,sate daging khas Cianjur nan nikmat. Resep Olahan Daging Sapi: Daging Goreng Kentang. Aduk rata karena ini akan dijadikan bumbu untuk mencelup sate sebelum dibakar. Daging kambing ditusuk dengan tusuk sate, kemudian dicelupkan ke bumbu tadi. Masakan daging sapi bumbu rendang enak ini mempunyai cita rasa yang enak dan di sukai oleh anak anak maupun para orang tua. ⇔Setelah daging empuk ( sebelum air habis ). ⇔Masukkan santan dan bumbu secara bersamaan dan gunakan nyala api sedang. ⇔Tambahkan garam dan penyedap.
