Resep: Sate Maranggi Daging Sapi (panggang teflon) Untuk Pemula!

Sate Maranggi Daging Sapi (panggang teflon). Sate Maranggi adalah salah satu resep masakan daging sapi dean kambing yang dibakar atau dipanggang dengan bumbu khas Sunda. Jenis masakan sate ini banyak ditemukan di daerah Jawa Barat, terutama kota Purwakarta dan Cianjur yang memang terkenal akan kelezatan masakan tersebut. Sajian sate daging merupakan salah satu hidangan yang cukup popular di tanah air.

Biasanya terbuat dari daging sapi dan kambing. Resep sate Maranggi tidak sulit dibuat. Keluarkan dari kulkas tusukan ke tusuk sate lima potong, olesi teflon dengan margarin lalu panggang hingga. Sobat dapat menghidangkan Sate Maranggi Daging Sapi (panggang teflon) hanya dengan menggunakan 13 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Sate Maranggi Daging Sapi (panggang teflon) yuk!

Bahan-bahan Sate Maranggi Daging Sapi (panggang teflon)

1. Gunakan 500 gr daging sapi.
2. Dibutuhkan 1/2 sdm baking soda/soda kue.
3. Diperlukan 🍢Bumbu Halus🍢.
4. Gunakan 4 siung bawang putih.
5. Gunakan 4 siung bawang merah.
6. Sediakan 1 sdt ketumbar.
7. Gunakan 1/2 sdt jintan (opsional).
8. Diperlukan 🍢Bumbu tambahan🍢.
9. Siapkan 1 ruas jari asam jawa direndam air panas.
10. Siapkan 1 sdm madu atau gula merah diencerkan.
11. Gunakan 2 sdm kecap manis.
12. Sediakan Garam.
13. Diperlukan Merica.

Sate Maranggi punya keistimewaan yang bersaing ketat dengan kelezatan sate lainnya. Ayam Seafood Daging Sayuran Nasi Mie Telur Tahu Tempe. Hidangkan sate maranggi dengan cocolan saus kacang. Sate maranggi khas Sunda biasa disajikan tanpa siraman saus atau bumbu kacang.

Langkah-langkah memasak Sate Maranggi Daging Sapi (panggang teflon)

1. Potong dadu daging sapi. Supaya empuk, iris melintang dr arah serat kemudian balur dg baking soda. Diamkan di kulkas sekitar 3 jam..
2. Siapkan bumbu yg sdh dihaluskan.
3. Cuci daging sapi, lalu marinasi dg bumbu halus, air asam, madu/gula merah, kecap manis, merica, garam. Icip aja utk ngepasin rasanya😁.
4. Diamkan di kulkas sekitar 1 jam, lalu tusuk sesuai selera. Kalau ada sisa bumbu marinasi, jgn dibuang krn utk dioleskan selama proses panggang.
5. Panggang di teflon dg api sedang, sesekali dibalik & diolesi dg bumbu. Sesuaikan aja dg teflonnya, aku pake pinggan teflon yg bahannya tebel jd agak lama matengnya tp hasilnya bagus. Kalo teflon biasa hrs hati2 aja krn mudah gosong..
6. Selamat makan!! Jgn lupa pake sambel kecap & lalap sayur ya😉.

Sebab, citarasa dagingnya sudah cukup kuat dari hasil marinasi (rendaman) bersama racikan bumbu dan rempah. Sate ini biasa terhidang bersama lontong atau nasi timbel sesuai selera. Sate khas Purwakarta, Jawa barat ini biasanya dibuat dari daging Kambing atau Sapi. Proses marinasi, dan pemasakan sebelum dibakar membuat sate ini disajikan tanpa saus pendamping. Nemu resep ini di ig, pas kebetulan Sate Maranggi.