Sate maranggi sapi. Lengkap dengan cara membuat bumbu sate maranggi asli khas Sunda. Beragam keistimewaannya membuat Sate Maranggi bersaing ketat dengan kelezatan sate-sate lainnya dari Tapi legit dan juicy-nya sate daging sapi maranggi ini bagi saya sudah lengkap adanya. Ternyata salah satu sate maranggi terkenal di Cianjur adalah sate maranggi Sari Asih.
Jika belum, yuk kita simak resep mambuat sajian sate daging sapi maranggi yang enak dan sedap.
Sate maranggi (Aksara Sunda Baku: ᮞᮒᮦ ᮙᮛᮀᮌᮤ, Sunda: Saté Maranggi) adalah makanan asli Indonesia yang biasa ditemukan di daerah Jawa Barat, khususnya Purwakarta.
Sate maranggi merupakan makanan khas Sunda.
Teman-teman dapat memasak Sate maranggi sapi hanya dengan menggunakan 16 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Sate maranggi sapi!
Bahan-bahan Sate maranggi sapi
- Gunakan 300 gr daging sapi, iris kecil tipis.
- Gunakan Bumbu marinasi (blender):.
- Diperlukan 4 siung bawang putih uk. Kecil.
- Diperlukan 8 btr bawang merah.
- Diperlukan 2 btr kemiri goreng.
- Sediakan 1/2 sdt munjung ketumbar bubuk.
- Siapkan Sejumput kunyit bubuk.
- Siapkan 4 sdm gula aren cair (mengandung gula pasir).
- Gunakan 6 sdm kecap manis.
- Sediakan 3 sdm air asem jawa (pekat).
- Sediakan 1/4 sdt kaldu jamur bubuk.
- Siapkan Sedikit merica bubuk.
- Dibutuhkan Bumbu lain:.
- Sediakan Garam.
- Diperlukan 3 sdm minyak goreng.
- Siapkan 2 sdm kecap manis.
Sate maranggi khas Sunda biasa disajikan tanpa siraman saus atau bumbu kacang. Full Day Bogor Botanical Garden And Puncak. Sate khas Purwakarta, Jawa barat ini biasanya dibuat dari daging Kambing atau Sapi. Kalau soal sate sapi, Sate Cibungur ini juaranya.
Langkah-langkah memasak Sate maranggi sapi
- Campur irisan daging dgn bumbu marinasi, cicipi, tambahkan garam secukupnya, simpan dalam kulkas kurleb 40menit..
- Rendam tusukan sate dlm air bersih, biarkan.
- Tusuk daging kurleb 5 potong dalam setiap tusukan yg sudah basah, lakukan hingga habis, guyur dengan sisa bumbu + 3 sdm minyak goreng + 2 sdm kecap manis, aduk rata, sisihkan..
- Nyalakan bara hingga nyala merata dan panas, bakar diatas bara 1 sisi selama 4 menit, oles dgn bumbu, balik, oles bumbu, bakar selama 5 menit, balik (pemberian bumbu 2x tiap sisi), bara harus panas banget, angkat, sajikan dengan nasi hangat. Saya sengaja tidak terlalu kering, yang penting matang... Dibakar lsg diatas bara jgn terlalu lama, malah bikin alot tips ini juga berlaku buat daging kambing (untuk daging yg tidak diberi pengempuk spt daun pepaya/nenas atau lainnya).
Selera dan lidah saya pas dengan rasanya. Sate Maranggi Sari Asih hanya menjual sate maranggi dari daging sapi dengan dua variasi: daging polos dan campur lemak, yang disajikan di atas daun pisang. Hay nuevas opiniones acerca del Sate Maranggi Sari Asih. Daging sapi dan kambing adalah dua pilihan jenis Sate Maranggi yang sering dijual di tanah sunda khususnya Purwakarta. Tata Cara Membuat Sate Maranggi Daging Sapi Sedap Khas Purwakarta.
