Resep: (Salin dari) Soto Betawi Kuah Santan Susu yang Renyah!

(Salin dari) Soto Betawi Kuah Santan Susu.

Cara membuatnya pun tidak sulit, teman-teman dapat membuat (Salin dari) Soto Betawi Kuah Santan Susu hanya dengan menggunakan 33 bahan dan 8 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin (Salin dari) Soto Betawi Kuah Santan Susu yuk!

Bahan-bahan (Salin dari) Soto Betawi Kuah Santan Susu

1. Sediakan 250 gram daging sapi (sy pake daging tetelan).
2. Gunakan 1 liter air untuk merebus.
3. Diperlukan 1 sachet santan instan 65ml.
4. Siapkan 300 ml susu UHT full cream (saya 200 ml +air).
5. Gunakan Secukupnya minyak untuk menumis bumbu,daging dan kentang.
6. Gunakan Bumbu halus.
7. Siapkan 7 butir bawang merah.
8. Sediakan 4 butir bawang putih.
9. Diperlukan 4 butir kemiri (sangrai).
10. Dibutuhkan 2 sdt ketumbar (sangrai).
11. Sediakan 1/2 sdt jinten (sangrai).
12. Dibutuhkan 1 sdt lada.
13. Diperlukan Sedikit biji pala.
14. Gunakan 2 cm kunyit.
15. Siapkan Bumbu tambahan.
16. Dibutuhkan 1 batang serai (keprek).
17. Sediakan 1 ruas jahe (keprek).
18. Sediakan 1 ruas lengkuas (keprek).
19. Diperlukan 4 lembar daun salam.
20. Siapkan 3 lembar daun jeruk.
21. Sediakan 2 butir kapulaga.
22. Siapkan 3 butir cengkeh.
23. Gunakan 3 cm kayu manis.
24. Gunakan 1 sdt garam.
25. Diperlukan Pelengkap.
26. Diperlukan 3 buah kentang.
27. Diperlukan 2 buah tomat.
28. Diperlukan 2 batang daun bawang, iris tipis.
29. Diperlukan Secukupnya emping.
30. Gunakan Secukupnya jeruk nipis/limo.
31. Diperlukan Secukupnya acar.
32. Dibutuhkan Secukupnya bawang goreng.
33. Siapkan Secukupnya kecap manis.

Langkah-langkah memasak (Salin dari) Soto Betawi Kuah Santan Susu

1. Siapkan bahan2 bumbu, haluskan..
2. Cuci bersih daging, rebus sebentar hingga keluar buih2. Buang air nya, lalu tambahkan lagi dan rebus hingga empuk..
3. Setelah empuk,angkat lalu potong2 (air kaldu sisa rebusan daging jangan dibuang). Goreng hingga setengah kering. Sisihkan..
4. Potong dadu kentang, lalu goreng hingga matang. Sisihkan..
5. Panaskan minyak goreng (kurang lebih 3 sdm) lalu tumis bumbu hingga harum..
6. Tambahkan air kaldu sisa rebusan daging dan garam. Aduk2..
7. Kecilkan api, tambahkan santan instan. Aduk2..
8. Tambahkan susu, aduk hingga mengental (bila dirasa terlalu kental,bisa ditambahkan air lagi). Test rasa. Bila sudah pas, matikan kompor. Cara penyajian : taruh dalam mangkuk daging, kentang,tomat dan daun bawang. Siram dengan kuah soto. Taburi dengam emping, kecap,bawang goreng dan kucuran air jeruk nipis/limo. Siap santap bersama acar..