Sate Sapi Maranggi. Lengkap dengan cara membuat bumbu sate maranggi asli khas Sunda. Lihat juga resep Sate Maranggi ala Ibun enak lainnya. Namun, pernahkan anda mencicipi sate maranggi yang dipadu dengan saus sambal cabai yang khas?
Sate maranggi (Aksara Sunda Baku: ᮞᮒᮦ ᮙᮛᮀᮌᮤ, Sunda: Saté Maranggi) adalah makanan asli Indonesia yang biasa ditemukan di daerah Jawa Barat, khususnya Purwakarta.
Sate maranggi merupakan makanan khas Sunda.
Sate khas Purwakarta, Jawa barat ini biasanya dibuat dari daging Kambing atau Sapi.
Cara membuatnya pun tidak susah, kawan-kawan dapat membuat Sate Sapi Maranggi hanya dengan menggunakan 9 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Sate Sapi Maranggi yuk!
Bahan Sate Sapi Maranggi
- Diperlukan 250 gr daging sapi campur lemak.
- Diperlukan 2 lbr daun pepaya atau 2sdt bubuk paya.
- Diperlukan Bumbu haluskan :.
- Gunakan 2 siung bawang putih.
- Sediakan 1 sdm ketumbar butiran.
- Sediakan 1/2 sdr lada.
- Siapkan 1,5 sdm gula merah/aren.
- Siapkan 3 sdm kecap manis.
- Diperlukan 1 sdt garam (sesuai selera).
Sate maranggi khas Sunda biasa disajikan tanpa siraman saus atau bumbu kacang. Sebab, citarasa dagingnya sudah cukup kuat dari hasil marinasi (rendaman) bersama racikan bumbu dan rempah. Kalau soal sate sapi, Sate Cibungur ini juaranya. Selera dan lidah saya pas dengan rasanya.
Cara memasak Sate Sapi Maranggi
- Potong daging kotak2/sesuai selera. Bungkus dgn daun pepaya/taburi bubuk paya supaya daging empuk. Diamkan 10mnt. Cuci bersih.
- Campur daging dgn bumbu halus,tusukan ke dlm tusukan sate. Wrapping diamin di kulkas min 1 jam (sy marinate mlm utk dibakar bsk siang)..
- Panggang di atas teflon sambil dibolak balik ampe matang. Simple but yummyy..^.^.
- Note : lemak jgn dihilangkan krn bisa nambah harum sate yg kita bakar..
Daging sapi dan kambing adalah dua pilihan jenis Sate Maranggi yang sering dijual di tanah sunda khususnya Purwakarta. Meski daging yang digunakan sama dengan sate biasa namun rasa yang. Sedapnya sate sapi yang satu ini nggak ada yang ngalahini. Di mangkuk besar, campurkan potongan daging sapi, kecap manis, bumbu halus, tutup dengan plastik. Home Jakarta Pondok Indah Sate Sapi Maranggi Mang Uce. uploaded a photo forSate Sapi Maranggi Mang Uce.
