Daging Sapi Serundeng Gurih Manis. Serundeng adalah sebuah masakan tradisional yang terbuat dari kelapa parut dan dimasak dengan bumbu manis, selain itu pada umumnya dalam membuatnya juga. Serundeng umumnya dihidangkan dengan irisan daging sapi goreng, yaitu hidangan serundeng daging, atau ditaburkan di atas soto, ketan, atau burasa (makanan Makassar) untuk menambah gurih rasa masakan tersebut. Lihat juga resep Serundeng daging sapi enak lainnya!
Berikut resep membuat serundeng daging yang bisa jadi panduanmu.
Sebelum memulai memasak, cuci daging sapi dengan air mengalir hingga bersih.
Kemudian, potong daging menjadi beberapa bagian yang cukup.
Cara membuatnya pun tidak sulit, kalian dapat menyiapkan Daging Sapi Serundeng Gurih Manis hanya dengan menggunakan 14 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Daging Sapi Serundeng Gurih Manis yuk!
Bahan Daging Sapi Serundeng Gurih Manis
- Dibutuhkan 500 gr daging sapi potong agak tipis.
- Siapkan 1/2 butir kelapa parut ukuran besar.
- Dibutuhkan 1 sdm ketumbar butiran, sangrai sampai harum.
- Diperlukan 1/2 sdm lada butiran sangrai sampai halum.
- Siapkan 9 siung bawang merah, goreng sampai agak layu/ wangi.
- Gunakan 9 siung bawang putih, goreng sampai agak layu/wangi.
- Siapkan 1 ruas lengkuas, goreng sampai agak layu.
- Siapkan 1 ruas jahe, goreng sampai agak layu.
- Diperlukan 3 batang serai, simpul dan memarkan.
- Siapkan 2 lembar daun salam.
- Diperlukan 8 lembar daun jeruk.
- Diperlukan 2,5 sdm gula merah yg sudah di sisir.
- Sediakan 1 liter air.
- Diperlukan Secukupnya garam dan penyedap sapi.
Serundeng daging, cocok sebagai lauk utama pendamping sehari-hari. Masak ekstra untuk stok lauk di rumah. Umumnya rasa serundeng ini gurih, tapi ada juga yang berasa manis bahkan pedas. Makanan ini tergolong dalam lauk awetan yang bisa tahan Nha, variasi dari serundeng ini tak hanya dari kelapa saja, tapi bisa dipadukan dengan berbagai bahan seperti, daging sapi, ayam, udang maupun tongkol.
Cara memasak Daging Sapi Serundeng Gurih Manis
- Haluskan lada,ketumbar, bawang merah putih,jahe lengkuas. Tumis bumbu sampai wangi, lalu masukkan daun salam,jeruk,sereh hingga harum lalu masukkan potongan daging aduk2 sampai daging berubah warna..
- Lalu tambahkan air, biarkan sampai mendidih, lalu tunggu sampai daging empuk dan masukkan parutan kelapa, aduk2 sampai merata dan air menyusut..
- Bila sudah menyusut, masukkan gula merah yg telah disisir, penyedap sapi dan garam. Test rasa..
- Masak dengan api sedang cenderung kecil sampai parutan kelapa berubah warna kecoklatan dan kering..
- Angkat, dinginkan baru masukkan kedalam wadah kedap udara. Siap dinikmati bersama nasi panas..
Resep Serundeng Daging Sapi Sederhana Spesial Asli Enak Banget. Serundeng biasa menggunakan daging kelapa tapi kali ini menggunakan bahan daging sapi ada juga yang menggunakan daging kambing, serundeng daging ayam suwir asal jangan menggunakan. Kuliner satu ini terbuat dari daging sapi yang dipadukan dengan kelapa parut dan bumbu rempah-rempah lainnya, sehingga menghasilkan rasa enak dan gurih yang sangat Di beberapa daerah lainnya makanan ini juga cukup populer, namun namanya saja yang berbeda, yakni serundeng sapi. Rasanya gurih manis dan kaya rempah yang pekat. Rahasia dendeng yang gurih enak tergantung pada daging sapinya.
