Tengkleng Sapi.
Cara membuatnya pun tidak sulit, kamu dapat memasak Tengkleng Sapi hanya dengan menggunakan 22 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Tengkleng Sapi yuk!
Bahan Tengkleng Sapi
- Sediakan 1 kg daging sapi.
- Siapkan Bumbu Halus.
- Sediakan 13 siung bawang merah.
- Siapkan 9 siung bawang putih.
- Siapkan 7 buah cabe merah.
- Diperlukan 5 butir kemiri.
- Gunakan 3 ruas kunyit.
- Siapkan 2 ruas jahe.
- Gunakan 1 sdm ketumbar.
- Siapkan 1 sdt merica.
- Sediakan Bumbu cemplung.
- Diperlukan 5 batang sereh uk kecil.
- Dibutuhkan 3 ruas lengkuas, geprek.
- Diperlukan 3 lembar daun salam.
- Gunakan 5 lembar daun jeruk.
- Diperlukan 7 buah cengkeh.
- Gunakan 1 bunga lawang.
- Dibutuhkan 3 cm kayu manis.
- Siapkan 1 buah tomat.
- Siapkan secukupnya garam.
- Sediakan secukupnya gula.
- Gunakan secukupnya kaldu bubuk.
Langkah-langkah memasak Tengkleng Sapi
- Rebus daging sampai mendidih, lalu buang airnya ganti air baru, rebus lagi 5 menit, tutup dan diamkan 30 menit, lalu potong2 daging.
- Blender bumbu halus.
- Tumis bumbu halus sampai harum, lalu masukkan bumbu cemplung, tumis lagi.
- Masukkan daging, aduk rata.
- Tambahkan air, kecilkan api, masak sampai daging empuk dan air menyusut.
