Serundeng daging sapi tahan lama. Angkat dan potong-potong daging searah serat. Campur daging suwir bersama bumbu halus, daun jeruk, serai, dan air asam jawa. Suara.com - Makan daging seperti olahan daging kambing atau sapi dapat memberikan asupan protein bagi tubuh, cara mengolah yang benar penting untuk diperhatikan.
Resep Serundeng Daging jadi rekomendasi untuk menu kreasi Idul Adha yang telah dirangkum Suara.com berikut ini.
Resep Serundeng daging gula merah tahan lama.
Resep lengkap dengan foto langkah wajib di save 😙 untuk yang kerja, kuliah, ngekost apalagi yang jarang sempet masak, yuk dicoba masakan satu ini yang tahan tanpa butuh penyimpanan dalam kulkas lho, ngga perlu makanan pendamping cukup nasi putih anget.
Kamu dapat membuat Serundeng daging sapi tahan lama hanya dengan menggunakan 17 bahan dan 8 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Serundeng daging sapi tahan lama!
Bahan-bahan Serundeng daging sapi tahan lama
- Sediakan 1/4 kg daging sapi.
- Sediakan 1/2 butir kelapa parut.
- Siapkan Bumbu halus:.
- Siapkan 8 buah bawang merah.
- Gunakan 5 siung bawang putih.
- Gunakan 11 biji cabe rawit.
- Dibutuhkan 2 biji cabe merah.
- Diperlukan Lengkuas.
- Sediakan Jahe.
- Diperlukan Kunir.
- Siapkan Ketumbar.
- Diperlukan Kencur.
- Dibutuhkan Secukupnya gula merah.
- Sediakan Garam.
- Gunakan Kaldu jamur / totole.
- Siapkan Daun jeruk.
- Siapkan Daun salam.
Memang dalam memasak serundeng dibutuhkan kesabaran agar tidak gosong dan bumbu tercampur rata. Nha, variasi dari serundeng ini tak hanya dari kelapa saja, tapi bisa dipadukan dengan berbagai bahan seperti, daging sapi, ayam, udang maupun tongkol. Pastinya semua variasi serundeng ini memiliki rasa yang enak dan khas. Serundeng terbuat dari daging dan kelapa yang dibumbui dan dimasak dalam waktu lama.
Langkah-langkah memasak Serundeng daging sapi tahan lama
- Potong daging sapi sesuai selera, cuci.
- Rebus daging bersama daun jeruk dan daun salam (sy pakai metode 5.30.7) biar cepet empuk dan hemat gas..
- Sembari menunggu rebusan daging, haluskan bumbu halus..
- Campur sebagian bumbu halus dengan kelapa parut.
- Setelah daging empuk, angkat, dan campurkan dengan bumbu halus. Diamkan 15 menit biar bumbu meresap.
- Goreng/ gongso campuran daging dg bumbu tadi (TANPA MINYAK/ AIR) sampai berubah warna, beri daun jeruk dan daun salam.
- Masukkan kelapa parut dan aduk sampai kering dengan api keciil..
- Kebetulan ini buat sy stok sahur nanti, jadi sy buatnya bener2 kering. Biar tahan lama.
Untuk membuat serundeng, kelapa dan daging dimasak hingga kering, sehingga tidak mudah basi dan tahan lama. Karena tahan lama, serundeng tidak hanya cocok dijadikan lauk tapi juga dikemas untuk dijual kembali. Serundeng sapi yang tahan lama, tanpa bahan pengawet menjadi kesukaan setiap orang. Sambil mengobati kangen serundeng buatan mbak di kampung Kuda Pan. Angkat dan potong-potong daging searah serat.
