Cara Membuat Soto Betawi Kuah Santan Susu Untuk Pemula!

Soto Betawi Kuah Santan Susu.

Sobat dapat memasak Soto Betawi Kuah Santan Susu hanya dengan menggunakan 34 bahan dan 8 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Soto Betawi Kuah Santan Susu!

Bahan-bahan Soto Betawi Kuah Santan Susu

1. Sediakan 250 gram daging sapi (sy pake daging tetelan).
2. Sediakan 250 gram babat sapi.
3. Siapkan 1 liter air untuk merebus.
4. Diperlukan 1 sachet santan instan 65ml.
5. Diperlukan 300 ml susu UHT full cream (saya 200 ml +air).
6. Diperlukan Secukupnya minyak untuk menumis bumbu,daging dan kentang.
7. Diperlukan Bumbu halus.
8. Dibutuhkan 7 butir bawang merah.
9. Gunakan 4 butir bawang putih.
10. Dibutuhkan 4 butir kemiri (sangrai).
11. Sediakan 2 sdt ketumbar (sangrai).
12. Dibutuhkan 1/2 sdt jinten (sangrai).
13. Sediakan 1 sdt lada.
14. Dibutuhkan Sedikit biji pala.
15. Sediakan Sedikit kunyit bubuk (sy skip).
16. Dibutuhkan Bumbu tambahan.
17. Dibutuhkan 1 batang serai (keprek).
18. Diperlukan 1 ruas jahe (keprek).
19. Diperlukan 1 ruas lengkuas (keprek).
20. Sediakan 4 lembar daun salam.
21. Dibutuhkan 3 lembar daun jeruk.
22. Siapkan 2 butir kapulaga.
23. Dibutuhkan 3 butir cengkeh.
24. Siapkan 3 cm kayu manis.
25. Siapkan 1 sdt garam.
26. Dibutuhkan Pelengkap.
27. Sediakan 3 buah kentang.
28. Dibutuhkan 2 buah tomat.
29. Dibutuhkan 2 batang daun bawang, iris tipis.
30. Sediakan Secukupnya emping.
31. Diperlukan Secukupnya jeruk nipis/limo.
32. Siapkan Secukupnya acar.
33. Sediakan Secukupnya bawang goreng.
34. Gunakan Secukupnya kecap manis.

Cara membuat Soto Betawi Kuah Santan Susu

1. Siapkan bahan2 bumbu, haluskan..
2. Cuci bersih daging, rebus sebentar hingga keluar buih2. Buang air nya, lalu tambahkan lagi dan rebus hingga empuk..
3. Setelah empuk,angkat lalu potong2 (air kaldu sisa rebusan daging jangan dibuang). Goreng hingga setengah kering. Sisihkan..
4. Potong dadu kentang, lalu goreng hingga matang. Sisihkan..
5. Panaskan minyak goreng (kurang lebih 3 sdm) lalu tumis bumbu hingga harum..
6. Tambahkan air kaldu sisa rebusan daging dan garam. Aduk2..
7. Kecilkan api, tambahkan santan instan. Aduk2..
8. Tambahkan susu, aduk hingga mengental (bila dirasa terlalu kental,bisa ditambahkan air lagi). Test rasa. Bila sudah pas, matikan kompor. Cara penyajian : taruh dalam mangkuk daging, kentang,tomat dan daun bawang. Siram dengan kuah soto. Taburi dengam emping, kecap,bawang goreng dan kucuran air jeruk nipis/limo. Siap santap bersama acar..