Serundeng Sapi. Lihat juga resep Serundeng Daging enak lainnya. Angkat dan potong-potong daging searah serat. Campur daging suwir bersama bumbu halus, daun jeruk, serai, dan air asam jawa.
Selama Mama saya sakit, saya yang menggantikan Beliau menjalankan usahanya.
Selama itu pula saya jadi jarang masak di rumah, soalnya pas sampai rumah rasanya badan udah capek, jadi malas masak 😀 😀😀 Walaupun.
Resep Serundeng Daging Sapi Nikmat - Serundeng merupakan salah satu bahan makanan yang mampu membangkitkan selera makan.
Cara membuatnya pun tidak susah, kamu dapat membuat Serundeng Sapi hanya dengan menggunakan 16 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Serundeng Sapi yuk!
Bahan-bahan Serundeng Sapi
- Gunakan 500 grm daging sapi (potong kecil berlawanan dengan serat).
- Dibutuhkan 1 butir kelapa setengah tua (parut).
- Dibutuhkan 2 btng sereh geprek.
- Siapkan lengkuas ukuran sedang geprek.
- Diperlukan 3 daun salam.
- Dibutuhkan 350 ml air.
- Dibutuhkan secukupnya minyak goreng.
- Diperlukan secukupnya gula jawa.
- Gunakan Bumbu Halus:.
- Diperlukan 7 bawang merah.
- Siapkan 7 cabai rawit.
- Diperlukan 5 bawang putih.
- Diperlukan sejumput garam.
- Sediakan 1/2 sdt merica.
- Gunakan 1/2 sdt ketumbar.
- Gunakan secukupnya jahe dan kunyit.
Biasanya serundeng hanya terbuat dari parutan daging kelapa saja dan dimasak berjam-jam sampai mengering. Kali ini kita bisa berkreasi dengan membuat serundeng daging sapi. Seperti namanya, serundeng satu ini terbuat dari campuran daging sapi dengan parutan kelapa. Cara membuat serundeng daging sapi yang enak dan lezat Siapkan daging sapinya, cuci terlebih dahulu hingga bersih, dan pastikan darahnya hilang, dan ini cukup diperhatikan ya Umi, pastikan daging tersebut masih bagus, dan bebas dari cacing atau lainnya, karena kalau ada cacingnya berarti itu dagingnya sudah busuk.
Langkah-langkah memasak Serundeng Sapi
- Panaskan minyak, tumis bumbu halus sampai harum. Tambahkan sereh, lengkuas dan daun salam lalu air. Masukkan daging, aduk sampai rata lalu tutup masakan. Biarkan hingga air menyusut..
- Sambil menunggu air menyusut, sangrai atau goreng kelapa sampai warna kecoklatan. Aduk terus agar tidak gosong..
- Ketika air rebusan daging sudah menyusut, tambahkan gula lalu aduk dan koreksi rasa. Jika sudah cukup... Tambahkan kelapa sangrai ke masakan lalu aduk sampai rata dan kering tanpa air. Semakin kering semakin awet serundeng sapinya. Jika sudah kering angkat lalu sajikan.
- Note: kalau malas menyangrai kelapa, kelapanya bisa langsung dicampur dengan rebusan daging yang airnya sudah menyusut. Namun butuh tenaga lebih banyak karena kelapa yang belum disangrai ketika basah akan lebih lama dalam proses kering/berubah warnanya. Selamat mencoba.
Cara membuat serundeng biasa menggunakan daging kelapa tapi kali ini menggunakan bahan daging sapi ada juga yang menggunakan daging kambing, serundeng daging ayam suwir asal jangan menggunakan serundeng dan serundeng proses bahan dan bumbu berbeda dengan abon. Serundeng adalah makanan khas Indonesia yang sering digunakan sebagai lauk-pauk nasi. Suara.com - Makan daging seperti olahan daging kambing atau sapi dapat memberikan asupan protein bagi tubuh, cara mengolah yang benar penting untuk diperhatikan. Mengolah daging sapi enak dan tahan lama bisa tahan hingga seminggu tidaklah selalu sulit. Resep Serundeng Daging jadi rekomendasi untuk menu kreasi agar tak enek makan daging usai Idul Adha dirangkum Suara.com dari Cookpad Maharani.
