Serundeng Hati Sapi. Lihat juga resep Serundeng Hati Sapi enak lainnya. Resep Serundeng Daging jadi rekomendasi untuk menu kreasi Idul Adha yang telah dirangkum Suara.com berikut ini. Makanan yang dikenal khas dari Padang ini memang sangat kaya akan rempah dan membuat ketagihan.
Suara.com - Makan daging seperti olahan daging kambing atau sapi dapat memberikan asupan protein bagi tubuh, cara mengolah yang benar penting untuk diperhatikan.
Mengolah daging sapi enak dan tahan lama bisa tahan hingga seminggu tidaklah selalu sulit.
Resep Serundeng Daging jadi rekomendasi untuk menu kreasi agar tak enek makan daging usai Idul Adha dirangkum Suara.com dari Cookpad Maharani.
Kalian dapat memasak Serundeng Hati Sapi hanya dengan menggunakan 13 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Serundeng Hati Sapi yuk!
Bahan Serundeng Hati Sapi
- Dibutuhkan 1 btr kelapa parut.
- Gunakan 75 cc air kelapa (bisa diminta air kelapanya tiap beli kelapa parut atau diganti air biasa jika ga dapet air kelapanya).
- Diperlukan 250 gr hati sapi.
- Gunakan 3 btr gula merah.
- Diperlukan 1 ruas lengkuas geprek.
- Gunakan 2 lbr daun salam.
- Gunakan 4 lbr daun jeruk.
- Diperlukan 1 sdt garam.
- Dibutuhkan bumbu halus;.
- Gunakan 8 btr bawang merah.
- Siapkan 5 btr bawang putih.
- Gunakan 1/4 sdt ketumbar bubuk.
- Gunakan 1/4 jinten bubuk.
Sajian dendeng sapi kering adalah salah satu sajian makanan dari daging yang enak. Hidangan ini juga cukup praktis dibuat dan bisa diawetkan dalam lemari es untuk beberapa waktu, sehingga ketika anda ingin menyantap sajian ini suatu hari, anda dapat mengolahnya dengan cara menggoreng saja hidangan dendeng yang sudah anda buat. Nha, variasi dari serundeng ini tak hanya dari kelapa saja, tapi bisa dipadukan dengan berbagai bahan seperti, daging sapi, ayam, udang maupun tongkol. Pastinya semua variasi serundeng ini memiliki rasa yang enak dan khas.
Cara membuat Serundeng Hati Sapi
- Rebus hati sapi dengan 1 lbr daun salam dan 2 lbr daun jeruk supaya ilang bau amisnya. rebus sampai hati empuk dan matang.
- Siapkan bumbu halus; bawang merah, bawang putih, ketumbar, jinten, sedikit garam supaya bawangnya gak kabur2 waktu diulek..hehe.
- Tumis bumbu halus sampai harum , masukkan lengkuas, daun salam, daun jeruk, gula merah, garam. aduk dan beri air kelapa sampai gula merah larut. kemudian masukkan kelapa parut. aduk2 sampai air sedikit menyusut.
- Masukkan hati sapi saat air mulai menyusut. aduk2 sampai air kelapa benar2 menyusut dan kelapa agak garing. iya pake api kecil saja ya biar gak cepet gosong. matikan kompor siap disajikan:-).
- Isian bisa diganti sesuai selera ya :-).
Yuk langsung saja simak cara membuat serundeng yang bisa kamu praktikkan di rumah. Serundeng yang biasa disajikan dengan daging sapi panggang atau goreng sering disebut dengan daging serundeng. Serundeng juga biasanya sering ditaburkan di atas sup atau nasi ketan gurih sebagai penambah rasa dalam masakan. Menariknya, orang Indonesia juga memasukkan kacang dalam versi kelapa. Apalagi jika ditambah bumbu rempah dan beberapa sayur pilihan untuk menambah kenikmatan hidangan.
