Soto betawi kuah susu. Soto Betawi jadi gurih dan legit dengan mengganti santan menjadi Susu Indomilk! Resep lengkap bagaimana cara membuat Soto Betawi Kuah Susu dapat dilihat di. Assallamuallaikum, ini adalah resep Soto Betawi yang sangat disukai suami saya, kadang sengaja jajan diluar biar bisa makan Soto Betawi ini.
Namun inilah yang unik dari sajian soto kambing betawi.
Kuah susu yang kental dan kaya akan bumbu menjadi jaminan lezat dan nikmatnya hidangan kali Nah, bagaimana untuk anda yang tinggal jauh dari ibu kota, sementara anda ingin bisa menikmati sajian soto kambing betawi kuah susu?
Soto Betawi dengan kuah susu akan terasa sangat enak dan lembut karena susu akan terasa nikmat jika dibuat kuah.
Cara membuatnya pun tidak sulit, kawan-kawan dapat membuat Soto betawi kuah susu hanya dengan menggunakan 26 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Soto betawi kuah susu!
Bahan-bahan Soto betawi kuah susu
- Diperlukan 1/2 kg daging skengkel + sandung lamur.
- Gunakan 3 buah kentang ukuran sedang,kupas,goreng.
- Siapkan 1 buah tomat mengkal.
- Siapkan 3 batang daun bawang. (2 iris tipis,1 potong besar).
- Gunakan 4 batang sledri (3 iris halus, 1 cukup simpulkan).
- Sediakan Bumbu halus:.
- Diperlukan 7 siung bawang putih.
- Sediakan 9 siung bawang merah besar.
- Siapkan 1 sdt munjung ketumbar bubuk.
- Dibutuhkan 1 sdt jintan.
- Dibutuhkan 5 butir kemiri yg sudah disangrai.
- Diperlukan 7 buah cengkeh.
- Gunakan 4 lembar salam.
- Dibutuhkan 2 batang serai memarkan.
- Sediakan 3 ruas jahe besar memarkan.
- Dibutuhkan 3 ruas lengkuas memarkan.
- Siapkan 700 l air kaldu rebusan daging.
- Dibutuhkan 500 ml susu Uht lowfat.
- Gunakan 30 gram fiber creme.
- Gunakan Kalau pake susu UHT fullcreme tak perlu tambah fiber creme.
- Dibutuhkan Minyak untuk menumis.
- Sediakan Pelengkap:.
- Sediakan Jeruk nipis.
- Sediakan Sambal.
- Diperlukan Acar.
- Gunakan Emping (saya pas gak punya).
Ditambah dengan bumbu soto yang memang sudah nikmat di lidah, maka akan memanjakan citarasanya. Resep Soto Betawi - Soto betawi adalah salah satu hidangan soto yang cukup populer di daerah Jakarta. Baca juga: Soto Betawi Haji Maruf, Kuliner Legendaris Jakarta Langganan Para Pejabat. Soto Betawi ini tidak berbeda dengan soto Madura dan soto sulung.
Cara memasak Soto betawi kuah susu
- Haluskan smua bahan untuk bumbu halus. Memarkan bahan yg harus dimemarkan.
- Panaskan air bersama daging yang sudah direbus empu,potong2 dan didihkan.
- Panaskan minyak dalam wajan, tumis bumbu halus sampai wangi dan masukan bumbu ygdimemarkan,tumis sampai matang.
- Masukan tumisan bumbu dalam panci daging. Masukan susu cair, bumbui dengan garam gula pasir merica bubuk. Masukan batang seledri dan daun bawang yg dipotong besar. Biarkan mendidih dan koreksi rasa. Jika sudah pas,masukan fiber cremeaduk kembali.
- Siapkan pelengkap, sajikan dan tata dalam mangkuk.siap disantappp.
Soto ini juga menggunakan jeroan, daging sapi juga merupakan bahan campuran dalam soto betawi. Selain jeroan, ciri khas lain dari soto betawi ini ada pada kuahnya, kuah soto Betawi merupakan campuran santan dan susu. Soto Betawi susu dan soto Betawi kuah santan, tentunya memiliki cita rasa khas yang berbeda, santan dan susu, keduanya mungkin memberikan rasa gurih, namun tetap saja rasanya akan berbeda satu sama lainnya jika dimasukkan ke dalam resep. Sesuai dengan namanya, soto betawi kuah susu menyertakan susu cair dalam kuahnya, hal ini dimaksudkan untuk mengurangi kadar lemak dalam kuah sehingga selain bisa menciftakan rasa unik, kandungan lemak dalam kuah soto dapat dikurangi. Anda bisa juga menggunakan susu cair atau susu bubuk bebas lemak.
