Serundeng Daging Sapi Manis Gurih. Serundeng adalah sebuah masakan tradisional yang terbuat dari kelapa parut dan dimasak dengan bumbu manis, selain itu pada umumnya dalam membuatnya juga. Sangat mudah membuat serundeng daging di rumah, waktunya pun gak lama. Berikut resep membuat serundeng daging yang bisa jadi panduanmu.
Umumnya rasa serundeng ini gurih, tapi ada juga yang berasa manis bahkan pedas.
Makanan ini tergolong dalam lauk awetan yang bisa tahan Nha, variasi dari serundeng ini tak hanya dari kelapa saja, tapi bisa dipadukan dengan berbagai bahan seperti, daging sapi, ayam, udang maupun tongkol.
Daging sapi dapat dijadikan olahan lauk yang beraneka ragam.
Cara membuatnya pun tidak sulit, kamu dapat membuat Serundeng Daging Sapi Manis Gurih hanya dengan menggunakan 14 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Serundeng Daging Sapi Manis Gurih yuk!
Bahan Serundeng Daging Sapi Manis Gurih
- Gunakan 500 gram daging sapi, potong kecil-kecil / tipis.
- Sediakan 1 butir kelapa setengah tua, kupas bersih, parut.
- Gunakan 1 sdm ketumbar, sangrai.
- Dibutuhkan 1/2 sdt merica butiran, sangrai.
- Diperlukan 9 siung bawang merah, goreng.
- Diperlukan 9 siung bawang putih, goreng.
- Gunakan 1 ruas jahe, goreng.
- Sediakan 1 ruas lengkuas, goreng.
- Siapkan 4 batang sereh, memarkan dan simpulkan.
- Dibutuhkan 8 lembar daun jeruk purut.
- Gunakan 5 sdm (2 setengah keping) gula merah, sisir.
- Diperlukan 1 liter (4 gelas belimbing) air.
- Sediakan secukupnya garam dan penyedap.
- Dibutuhkan secukupnya minyak goreng.
Rasanya pun enak dan banyak di gemari. Salah satu menu yang sangat lezat dan wajib anda coba yaitu Serundeng Daging Sapi. Serundeng daging sapi sangat cocok dimakan bersama nasi putih hangat dan segelas es teh manis. Serundeng daging, cocok sebagai lauk utama pendamping sehari-hari.
Langkah-langkah memasak Serundeng Daging Sapi Manis Gurih
- Haluskan ketumbar, merica, bawang merah, bawang putih, jahe, dan lengkuas. *Note : Ketumbar dan merica disangrai terlebih dahulu. Bawang merah, bawang putih, jahe, dan lengkuas juga digoreng terlebih dahulu sebelum dihaluskan. Tujuannya agar bumbu menjadi harum..
- Panaskan minyak goreng secukupnya. Tumis bumbu halus, sereh, dan daun jeruk hingga harum. Tambahkan 1 gelas air. Masak hingga air menyusut dan bumbu menjadi kental..
- Masukkan daging sapi. Masak hingga daging berubah warna. Tambahkan 3 gelas air. Masak hingga mendidih..
- Masukkan kelapa parut. Masak hingga air menyusut..
- Setelah air menyusut, masukkan gula merah, garam dan penyedap. Tes rasa. Masak dengan menggunakan api sedang / kecil sambil terus diaduk agar bagian bawahnya tidak gosong. *Note : Bagi yang tidak suka manis, gula merahnya bisa dikurangi sesuai selera..
- Masak hingga kelapa berubah warna menjadi kecoklatan dan kering. Semakin kering, maka serundeng akan semakin awet disimpan. Angkat dan taruh serundeng pada wadah datar agar cepat dingin. Setelah betul-betul dingin, masukkan serundeng dalam wadah kedap udara..
- Update 7 Januari 2017 : Setelah 2 minggu, Alhamdulillah serundengnya masih tetap enak, gak ada rasa 'tengik' sama sekali. (Walaupun dagingnya sudah habis hanya dalam waktu 2 hari 😁) Selain dimakan bersama nasi panas, serundengnya juga enak dimakan bersama dengan ketan..
Resep Serundeng Daging, Jadikan Sebagai Persediaan Lauk yang Sedap dan Tahan Lama. Lihat juga resep Serundeng daging sapi enak lainnya! Hidangan makanan yang berbahan dasar daging memang selalu menjadi sajian istimewa yang hampir disukai oleh Betapa tidak, hidangan lezat dengan rasa yang begitu gurih yang berkolaborasi dengan sedapnya rempah dan bumbu yang begitu kaya tentu saja. Resep Serundeng Daging Sapi Sederhana Spesial Asli Enak Banget. Serundeng biasa menggunakan daging kelapa tapi kali ini menggunakan bahan daging sapi ada juga yang menggunakan daging kambing, serundeng daging ayam suwir asal jangan menggunakan.
