Dendeng ragi/ srondeng daging. Bahan Kelapa parut Daging sapi Bawang putih Bawang merah Jahe ketumbar Merica Garam Gula merah Kaldu Air Daun Jeruk. Bawang Goreng Serundeng adalah sebuah masakan tradisional yang terbuat dari kelapa parut dan dimasak dengan bumbu manis, selain itu pada umumnya dalam membuatnya juga dibe. Berbeda dengan dendeng Padang yang pedas, dendeng ragi seperti ayam serundeng versi daging.

Di Ponorogo sendiri, dendeng ragi disajikan sebagai teman lauk nasi pecel. Resep Dendeng Ragi ( Daging bumbu Serundeng ). Merdeka.com - Dendeng ragi atau serundeng daging? Cara membuatnya pun tidak susah, kamu dapat memasak Dendeng ragi/ srondeng daging hanya dengan menggunakan 19 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Dendeng ragi/ srondeng daging!

Bahan Dendeng ragi/ srondeng daging

Sediakan 2 ons daging sapi has dlm.
Diperlukan 1 butir kelapa sedang parut panjang.
Gunakan Bumbu :.
Gunakan 9 butir bawang merah.
Sediakan 7 butir bawang putih.
Siapkan 2 cabe merah besar.
Siapkan 1 sdm ketumbar bubuk.
Dibutuhkan 1 sdt merica bubuk.
Gunakan 1/2 sdt jinten.
Sediakan 5 cm kunyit.
Siapkan 1 ruas laos.
Sediakan 2 btng serai.
Dibutuhkan 6 lembar daun jeruk buang batang tengahnya.
Gunakan 3 lembar daun salam.
Sediakan Garam sckp.
Siapkan Gula jawa n gl pasir sckp.
Siapkan Kaldu jamur.
Gunakan Air sckp.
Diperlukan Minyak utk menumis.

Apa pun namanya, pastinya lauk yang satu ini cocok untuk menemani nasi putih yang tak berlauk. Bisa disimpan hingga dua bulan lebih tanpa. Cara Membuat Dendeng Ragi Enak dan Gurih - Dendeng ragi merupakan makanan yang biasa dihidangkan pada acara-acara pesta seperti pernikahan misalnya. Makanan ini terbuat dari bahan dasar daging sapi yang dipadukan dengan kelapa parut juga bumbu rempah-rempah yang lainnya.

Langkah-langkah membuat Dendeng ragi/ srondeng daging

Uleg2 smua bumbu kecuali gula jw/pasir,laos, serai, daun jeruk, n salam..sisihkan..
Potong2 daging kecil tipis kotak/ memanjang sesuai selera ya bunda.. Cuci air mengalir tiriskan, kmudian campur dgn bumbu yg sdh di uleg td, jgn smua ya bun bumbunya..Sisakan 1 sendok utk bumbuin kelapanya.. Sisihkan daging yg sdh dibumbuin td biar meresap...
Kelapa yg sdh d parut td campur dgn bumbu sisa daging aduk2 sampai rata kmudian sangrai dgn api kecil aduk2 trus ya bun biar gk gosong,,+ daun jeruk 2 n serai 1,, aduk2 terus bun prosesnya cukup lama.. Sampai kelapa menjadi kering n ringan tandanya klo dah kering ad bunyi kresz2 saat d aduk ya bun.. n warnanya jadi cantik kelapanya.. Klo sdh mateng matikan api tp tetep d aduk2 ya bun biar gk gosong krn wajan msh panas..dirasa sdh gk panas lg kita biarkan dl kelapanya ttp d wajan, sisihkan...
Panaskan minyak, tumis daging yg sdh di bumbuin td sampai berubah warna.. Kmudian + air sampai terendam smua dagingnya.. + grm, gula jawa, n pasir dan kaldu jamur, Biarkan sampai empuk n air menyusut...
Setelah mateng dagingnya kita masukan k wajan kelapa td,, kita panaskan lg dgn api kecil aduk2 sampai rata.. Dan bumbu2 meresap smua d kelapa,, sampai tercampur rata n agak kering daging n kelapanya ya bunda...
Alhamdulillah dah mateng tunggu sampai dingin, masukin toples yg kedap udara bs di simpen bbrp hr kedepan ya bunda.. In sya Allah thn lama krn kelapa d sangrai dl sampai kering.. Semoga cocok ya bunda.. Aamiin.
Sy pkai kelapa byk coz anak2 suka kelapanya,, lagian irit bun.. Utk persediaan lauk bbrp hr kedepan buat anak2.. Buat bekal sgt cocok,,Hehehe...

Dendeng ragi merupakan kuliner khas Indonesia yang sudah sangat terkenal sekali, bahkan konon katanya dendeng sudah terkenal hingga ke mancanegara. Lihat juga resep Serundeng Daging enak lainnya. Cara membuat serundeng biasa menggunakan daging kelapa tapi kali ini menggunakan bahan daging sapi ada juga yang menggunakan daging kambing, serundeng daging ayam suwir asal jangan menggunakan serundeng dan serundeng proses bahan dan bumbu berbeda dengan abon. Serundeng adalah makanan khas Indonesia yang sering digunakan sebagai lauk-pauk nasi. serundeng,dendeng ragi,serundeng daging,resep serundeng,serundeng kelapa,resep serundeng turun temurun,resep klasik serundeng daging,resep klasik dendeng ragi,masakan rumah,kulineran,cara membuat. Resep Dendeng Ragi Daging Sapi - Dendeng merupakan makanan yang sangat lezat juga awet meski disimpan beberapa hari karena proses pembuatannya yang membuat daging ini tidak mudah basi.