Serundeng daging gula merah tahan lama. Resep lengkap dengan foto langkah wajib di save 😙 untuk yang kerja, kuliah, ngekost apalagi yang jarang sempet masak, yuk dicoba masakan sa. Brilio.net - Serundeng merupakan makanan khas Indonesia yang berbahan dasar dari parutan kelapa goreng. Umumnya rasa serundeng ini gurih, tapi ada juga yang berasa manis bahkan pedas.
Daging sapi (direbus dulu sampai empuk) Kelapa parut Daun jeruk Gula merah Garam/penyedap Daun salam Kunyit bubuk Bumbu yang dihaluskan : Bawang merah Bawang putih Cabe merah.
Serundeng daging tahan lama. daging sapi, kelapa parut, bawang putih, bawang merah, cabe merah besar, ketumbar, jahe, kunyit.
Resep Serundeng Daging, Jadikan Sebagai Persediaan Lauk yang Sedap dan Tahan Lama.
Cara membuatnya pun tidak sulit, teman-teman dapat membuat Serundeng daging gula merah tahan lama hanya dengan menggunakan 15 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Serundeng daging gula merah tahan lama!
Bahan Serundeng daging gula merah tahan lama
- Siapkan 1/2 kg daging sapi.
- Sediakan 1 buah kelapa parut.
- Diperlukan 2 batang sereh.
- Siapkan 6 lembar daun jeruk.
- Gunakan 4 lembar daun salam.
- Gunakan 250 gr gula merah.
- Siapkan 1/2 sdm asam jawa.
- Sediakan Garam.
- Sediakan Bumbu halus.
- Siapkan 6 siung bawang putih.
- Sediakan 8 siung bawang merah.
- Diperlukan 3 buah cabe merah besar.
- Dibutuhkan 1 sdt jinten sangrai.
- Diperlukan 1/2 sdm ketumbar bubuk.
- Dibutuhkan 3 cm kunyit.
Serundeng daging, cocok sebagai lauk utama pendamping sehari-hari. Masak ekstra untuk stok Resep ini juga bisa diracik menjadi pedas apabila kamu tambahkan cabai merah dan cabai merah. Sangat mudah membuat serundeng daging di rumah, waktunya pun gak lama. Berikut resep membuat serundeng daging yang bisa jadi Goreng daging sapi hingga berubah warna dan setengah matang, lalu angkat dan sisihkan.
Langkah-langkah membuat Serundeng daging gula merah tahan lama
- Rebus/presto daging sapi, potong dadu (air kaldu jangan dibuang(.
- Haluskan bumbu (uleg/blender) dan bagi 2 bagian (1 bagian untuk daging 1 bagian untuk kelapa).
- Tumis 1 bagian bumbu halus beserta sereh, daun jeruk, daun salam, asam jawa dan 1 sdm gula merah lalu beri 100ml air kaldu, masukkan potongan daging tumis hingga bumbu meresap dan sisihkan.
- Sama seperti langkah sebelumnya tumis sisa bumbu halus, sereh, daun jeruk, daun salam dan sisa gula jawa lalu beri 100ml air kaldu. Masukkan kelapa. Aduk hingga terasa ringan beri garam 1/4 sendok makan saja lalu cicipi.
- Campurkan daging yang telah dibumbui lalu terus masak dengan api kecil sambil diaduk hingga kelapa benar benar kering dan berwarna cokelat seperti ini.
- Proses memasak memang sedikit lama karena harus kering agar tahan diluar kulkas maksimal 2 minggu. Cocok dimakan dengan nasi putih hangat 😍.
Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, cabai. Kalau suka serundeng yang pedas-manis, bisa tambahkan cabe merah keriting dan jahe. Suka rasa yang agak-agak asam supaya seimbang dengan gula jawa? Kalau kering sempurna, serundeng pun bisa tahan lama di simpan. Tips lain supaya tidak gosong adalah menggnakan Serundeng kering ini bisa ditaburkan di atas daging atau empal goreng, ayam goreng, bebek goreng, atau cukup.
