Serundeng + dendeng ragi. Daging dan srundeng dicampur sesaat sebelom disajikan biar srundeng tetep krispy. Simpan daging dan srundeng secara terpisah, biar srundeng gak melempem. Seminggu ini sibuk banget mengurusi rumah, anak-anak dan masak.
Daging yang lembut bercampur serundeng gurih sangat nikmat di lidah.
Dendeng ragi, ituloh masakan daging sapi yang menggunakan serundeng dengan bumbu yang lezat.
Saya kira semua sudah pada tahu, atau paling tidak didaerah tempat tinggal saya.
Kawan-kawan dapat menyiapkan Serundeng + dendeng ragi hanya dengan menggunakan 26 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Serundeng + dendeng ragi!
Bahan Serundeng + dendeng ragi
- Siapkan Bumbu halus.
- Gunakan 500 gr daging sapi.
- Gunakan 6 siung bawang merah.
- Siapkan 3 siung bawang putih.
- Siapkan 3 butir kemiri.
- Gunakan Garam.
- Siapkan Merica.
- Diperlukan Bahan cemplung.
- Siapkan 2 btg serai geprek.
- Siapkan 2 lembar daun salam.
- Dibutuhkan 1 lembar daun jeruk.
- Siapkan Bumbu halus utk kelapa.
- Siapkan 400 gr kelapa parut.
- Sediakan 12 siung bawang merah.
- Siapkan 5 siung bawang putih.
- Diperlukan 1 ruas jahe.
- Sediakan 100 gr gula merah sisir.
- Sediakan 1/2 sdm ketumbar.
- Sediakan 1/2 sdt jinten.
- Gunakan 2 sdm air asem jawa.
- Diperlukan 10 biji cabe rawit.
- Gunakan Bahan cemplung utk kelapa.
- Siapkan 1 ruas laos.
- Gunakan 2 lembar daun jeruk.
- Sediakan 2 lembar daun salam.
- Sediakan secukupnya Garam.
Dendeng ragi dikatakan matang jika serundeng yang terbentuk berwarna kecoklatan, kering dan tercerai berai satu dengan lainnya. Masakan ini sedap disantap bersama nasi hangat, bersama. Merdeka.com - Dendeng ragi atau serundeng daging? Apa pun namanya, pastinya lauk yang satu ini cocok untuk menemani nasi putih yang tak.
Langkah-langkah memasak Serundeng + dendeng ragi
- Rebus daging hingga empuk lalu iris tipis.
- Setelah diris tipis. Masukkan bumbu halus dan bumbu cemplungrebus lgi sekitar 15 menit lalu tiriskan.
- Sangrai kelapa parut hingga kuning kecoklatan dan ringan.
- Blender bumbu halus utk kelapa. Lalu tumis masukkan bahan cemplung lalu masukkan kelapa aduk rata lalu masukkan daging yg telah di rebus aduk rata.
- Aduk rata hingga kelapa dan daging berubah warna dan kering.
- Biarkan dingin. Lalu bisa dimasukkam kdlm toples kedap udara.. sajikan dengan nasi putih hangat / nasi kuning hangat.
Dendeng ragi merupakan kuliner khas Indonesia yang sudah sangat terkenal sekali, bahkan konon katanya dendeng sudah terkenal hingga ke mancanegara. Biasanya kuliner satu ini bisa kita temukan. Resep dendeng ragi By dapur yuli. Dendeng Ragi adalah sebutan untuk dendeng yang dilengkapi dengan serundeng kelapa. Yuk, coba buat dengan resep berikut.
