Serundeng daging ayam. Sajian ayam goreng serundeng lengkuas atau yang sebagian menyebutkan ayam serundeng laos adalah sajian istimewa yang enak. Serundeng biasa menggunakan daging kelapa tapi kali ini menggunakan bahan daging sapi ada juga yang menggunakan daging kambing, serundeng daging ayam suwir asal jangan menggunakan. Resep Serundeng Daging, Jadikan Sebagai Persediaan Lauk yang Sedap dan Tahan Lama.
Kalau sudah, sajikan dengan nasi putih hangat.
Baca Juga: Resep Ayam Goreng Serundeng Kelapa yang Sederhana, tapi Nikmat.
Bagi anda penggemar olahan dari daging ayam, kami punya resep ayam goreng serundeng bagi anda.
Cara membuatnya pun tidak susah, sobat dapat menghidangkan Serundeng daging ayam hanya dengan menggunakan 16 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Serundeng daging ayam yuk!
Bahan-bahan Serundeng daging ayam
- Sediakan 1/2 kg ayam fillet (bisa di ganti daging sapi ya).
- Diperlukan 1/2 buah kelapa parut.
- Sediakan 4 lembar daun salam.
- Gunakan 2 ruas lengkuas.
- Dibutuhkan 5 lembar daun jeruk.
- Siapkan 4 biji asam jawa.
- Gunakan Kecap manis.
- Sediakan Bumbu halus.
- Gunakan 10 siung bawang merah.
- Dibutuhkan 8 siung bawang putih.
- Siapkan 2 sdm ketumbar.
- Sediakan 4 biji kemiri.
- Gunakan 1 ruas kunyit.
- Siapkan 1/2 sdt merica bubuk.
- Diperlukan 2 biji Gula jawa.
- Siapkan 3 sdm Gula pasir.
Disajikan dengan ketupat dan sayur berkuah santan, ataupun dengan nasi hangat berteman. Kalau biasanya serundeng hanya di oleh dengan cara yang Kemudian masukkan potongan daging ayam ke dalam bumbu yang medidih, ungkep dan kecilkan. Cara membuat ayam serundeng merupakan resep turun temurun yang menjadi warisan kuliner bangsa Indonesia. Ayam serundeng ialah hidangan yang sangat terkenal daerah pulau jawa.
Langkah-langkah memasak Serundeng daging ayam
- Potong² daging ayam sesuai selera, panaskan minyak tumis bumbu halus(bumbu di bagi 2)masukkan lengkuas, daun salam, daun jeruk hingga harum.masukkan potongan daging aduk.beri air secukupnya.biarkan air menyusut dan daging empuk..
- Di wajan lain, campur bumbu halus dengan kelapa parut,daun salam, lengkuas, daun jeruk, sangrai dgn api kecil,beri gula dan garam,aduk sampai kering..
- Kemudian kelapa dan daging yg sudah di ungkep tadi, aduk² sampai merata,tunggu sampai kering.matikan api.
- Selesai.
Mirip seperti abon, tapi bukan dari daging. Malah, masakan ini sering ditambahkan daging untuk memperkaya rasanya seperti resep di bawah ini. Tambahkan santan encer, rempah daun, gula merah dan Kecap Manis Bango. Ayam serundeng merupakan hidangan yang berbahan dasar ayam dan kaya akan rasa rempah. Daging Ayam yang digunakan untuk membuat masakan ini bisa menggunakan ayam potong biasa.
