Soto Daging Padang.
Kamu dapat menghidangkan Soto Daging Padang hanya dengan menggunakan 27 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Soto Daging Padang!
Bahan Soto Daging Padang
- Siapkan 500 gr daging sapi (campur tetelan/ tulang sedikit).
- Sediakan Bumbu halus:.
- Siapkan 10 siung bawang merah.
- Dibutuhkan 5 siung bawang putih.
- Gunakan 2 ruas jahe.
- Sediakan 1 ruas kunyit.
- Siapkan 1/4 buah pala.
- Sediakan Bahan cemplung;.
- Dibutuhkan 3 bunga lawang.
- Sediakan 3 kapulaga.
- Diperlukan 3 cengkeh.
- Gunakan 1 kulit manis.
- Siapkan 3 ruas lengkuas (geprek).
- Sediakan 2 daun jeruk.
- Gunakan 2 salam.
- Sediakan 1 sereh (geprek).
- Dibutuhkan Daun bawang (iris tipis).
- Dibutuhkan Wortel (boleh skip).
- Diperlukan Bahan pelengkap:.
- Diperlukan Soun.
- Diperlukan Perkedel kentang.
- Sediakan Bawang goreng.
- Diperlukan Seledri (iris tipis).
- Dibutuhkan Cabe goreng.
- Gunakan Kerupuk merah.
- Siapkan Garam.
- Gunakan Penyedap rasa.
Langkah-langkah membuat Soto Daging Padang
- Rebus daging dengan 4liter air dan masukkan bahan cempulangan bersamaan saat merebus. (Gunakan metode 5'30'7').
- Setelah daging empuk, sisihkan daging dan iris tipis2 untuk selanjutnya digoreng buat taburan soto..
- Tumis bumbu halus, masukkan ke dalam air rebusan daging tadi. Aduk sampai matang, beri garam dan penyedap rasa..
- Rendam soun cukup dengan air dingin saja sampai teksturnya lunak..
- Resep perkedelnya nanti saya share ya...
- Giling cabe + bawang merah+ bawang putih. Untuk tambahan makan soto nanti..
- Soto padang siap di plating. Campurkan soun+nasi+perkedel+taburan daging goreng+ seledri+ cabe+kerupuk merah.
