Dendeng serundeng. Lihat juga resep Serundeng Daging enak lainnya. Dendeng refers to thinly sliced dried meat in Indonesian cuisine. It is preserved through a mixture of sugar and spices and dried via a frying process.
It gets even better over time.
Instead of peanuts you can also use small pieces of sweet fried Dendeng.
Don't let it put you off; this array of herbs and spices.
Cara membuatnya pun cukup mudah, sobat dapat membuat Dendeng serundeng hanya dengan menggunakan 11 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Dendeng serundeng yuk!
Bahan Dendeng serundeng
- Diperlukan Daging sapi iris tipis (saya seerti untuk teriyaki).
- Siapkan kelapa setengah tua, kupas kulit arinya, parut memanjang.
- Sediakan 250 ml air kelapa.
- Sediakan 3 lembar daun salam.
- Gunakan 3 cm lengkuas, memarkan.
- Sediakan 3 sdm gula merah (sesuai selera).
- Gunakan 1 sdm air asam jawa.
- Siapkan Secukupnya garam.
- Siapkan Bumbu halus:.
- Gunakan 4 siung bawang putih.
- Gunakan 1 sdm ketumbar (sangrai).
You can get most of the herbs from your local grocery store (depending on where you live ofcourse).. Dendeng ragi merupakan kuliner asli Indonesia yang berasal dari daerah Jawa Timur, di daerah lain juga ada kuliner sejenis hanya namanya saja yang berbeda, ada yang menyebutnya serundeng sapi dan sebutan lainnya, tapi pada dasarnya bahan dan pengolahannya sama. Berbeda dengan dendeng Padang yang pedas, dendeng ragi seperti ayam serundeng versi daging. Daging yang lembut bercampur serundeng gurih sangat nikmat di lidah.
Langkah-langkah memasak Dendeng serundeng
- Campur daging, kelapa parut, bumbu halus, air asam jawa, gula merah dan garam dan daun salam. Remas2 sampai rata.
- Tuang air kelapa, tutup dan masak dengan api kecil sampai air kelapa menyerap. Sesekali aduk agar tidak gosong bawahnya.
- Setelah air menyusut, masak dengan di aduk terus hingga serundeng berwarna kecoklatan (kering)..
- Dendeng serundeng siap disajikanđź’•.
Masakan ini bisa ditemui di berbagai daerah di nusantara, misalnya di Banjarmasin dan Ponorogo. Cara membuat serundeng biasa menggunakan daging kelapa tapi kali ini menggunakan bahan daging sapi ada juga yang menggunakan daging kambing, serundeng daging ayam suwir asal jangan menggunakan serundeng dan serundeng proses bahan dan bumbu berbeda dengan abon. Lihat juga resep Ayam Serundeng Kelapa enak lainnya. Bahan Kelapa parut Daging sapi Bawang putih Bawang merah Jahe ketumbar Merica Garam Gula merah Kaldu Air Daun Jeruk. Bawang Goreng Cara Membuat Serundeng Kelapa Parut - Serundeng adalah nama makanan yang berasal asli dari negara Indonesia.
