Serundeng Daging a.k.a Dendeng Ragi. Episode masak kali ini yzmalicious sharing cara membuat Dendeng Ragi! Enak buat stock lauk sehari - hari guys! Saya pernah masak ini di resep saya berjudul "Serundeng Daging".
Apa pun namanya, pastinya lauk yang satu ini cocok untuk menemani nasi putih yang tak berlauk.
Dendeng ragi, ituloh masakan daging sapi yang menggunakan serundeng dengan bumbu yang lezat.
Saya kira semua sudah pada tahu, atau paling tidak didaerah tempat tinggal saya.
Kalian dapat menyiapkan Serundeng Daging a.k.a Dendeng Ragi hanya dengan menggunakan 15 bahan dan 9 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Serundeng Daging a.k.a Dendeng Ragi!
Bahan Serundeng Daging a.k.a Dendeng Ragi
- Diperlukan 250 gr Daging sapi.
- Gunakan 1 buah Kelapa parut.
- Siapkan 1 gelas Air kelapa.
- Siapkan Lengkuas.
- Dibutuhkan 4 lembar Daun salam.
- Siapkan 1 gelas Air.
- Siapkan 1 batang Sereh.
- Siapkan 50 gr Gula merah.
- Gunakan Bumbu halus :.
- Dibutuhkan 5 siung Bawang merah.
- Diperlukan 3 siung Bawang putih.
- Sediakan 4 butir Kemiri.
- Dibutuhkan secukupnya Jinten.
- Diperlukan 1 sdm Ketumbar bubuk.
- Gunakan secukupnya Garam.
Cara memasak daging sapi yang satu ini biasanya dilakukan jika menyimpan banyak daging yang tak mungkin habis. Dendeng ragi daging sapi, masakan yang telah lama tidak pernah saya cicipi kembali. Dulu makanan ini menjadi favorit kami sekeluarga, biasanya Ibu saya akan membuatnya hanya pada waktu-waktu tertentu. Ketika perekonomian orang tua saya sedikit membaik maka terkadang Ibu akan memasak.
Langkah-langkah memasak Serundeng Daging a.k.a Dendeng Ragi
- Haluskan bawang merah bawang putih jinten garam dan kemiri.
- Tumis bumbu halus hingga harum.
- Masukkan daging yang sudah di potong-potong. Tumis daging hingga berubah warna.
- Tambahkan ketumbar bubuk.
- Masukkan daun salam lengkuas dan sereh.
- Masukkan air kelapa dan air. Masak hingga air mendidih.
- Masukkan kelapa parut dan gula merah.
- Masak hingga air terserap dan menjadi kering. Aduk terus dengan api kecil. Sampai kelapa mengering.
- Simpan dalam wadah yang tertutup rapat. Awet 2-3 hari.
Resep Serundeng Daging Sapi Sederhana Spesial Asli Enak Banget. Serundeng biasa menggunakan daging kelapa tapi kali ini menggunakan bahan daging sapi Aneka rasa kreasi olahan serundeng daging spesial seperti serundeng daging kambing manis, dendeng ragi kelapa, serundeng daging. Ketika hari Raya Idul Adha, pasti persediaan daging banyak di lemari es. Biasanya diolah jadi gule atau kalau tidak ya sate. Dan kalau masih ada stok lagi yuk dibikin dendeng ragi.
