Cara Membuat Sop Iga sapi bening dan segar yang Gurih!

Sop Iga sapi bening dan segar.

Teman-teman dapat memasak Sop Iga sapi bening dan segar hanya dengan menggunakan 23 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Sop Iga sapi bening dan segar!

Bahan Sop Iga sapi bening dan segar

1. Dibutuhkan 1 kg iga sapi.
2. Sediakan 2 sdm munjung bawang merah dan bawang putih goreng yg diuleg.
3. Diperlukan 2 ruas jari kayumanis.
4. Dibutuhkan 2 butir cengkeh.
5. Dibutuhkan 1 buah bunga lawang.
6. Sediakan 3 butir kapulaga.
7. Gunakan 3 sdm kecap asin.
8. Sediakan 1 sdm garam.
9. Gunakan 1 sdm gula.
10. Sediakan 2 batang daun bawang.
11. Gunakan 2 batang seledri.
12. Gunakan 3 batang wortel.
13. Diperlukan 3 ruas jari jahe.
14. Dibutuhkan 3 liter air.
15. Dibutuhkan 1 sdt merica bubuk.
16. Sediakan 1 sdt kaldu sapi bubuk.
17. Dibutuhkan Toping.
18. Dibutuhkan 2 buah tomat.
19. Siapkan 2 batang daun seledri.
20. Sediakan Emping.
21. Siapkan Bawang goreng.
22. Diperlukan Jeruk limau.
23. Sediakan Sambal rawit.

Langkah-langkah memasak Sop Iga sapi bening dan segar

1. Cuci bersih iga,lalu rebus 10 menit utk membuang kotoran yg ada di iga,setelah 10 menit bilas hibgga bersih.
2. Masukan iga yg sudah betsih ke panci presto,tambahkan bawang merah dan bawang putih goreng yg sudah diuleg, jahe,gula,garam,daun bawang,seledri,kayumanis,cengkeh,bunga lawang,merica,kecap asin,kapulaga,wortel dan air,masak selama 20 menit dari mulai katup panci memutar.
3. Setelah 20 menit,biarkan panci presto dingin,baru dibuka,jika merasa terlalu kental,tambahkan lagi air masak lagi sampai mendidih,baru masukan kaldu bubuk,aduk dan masak sebentar,sop iga sapi sudah siap untuk dihidangkan.
4. Siapkan sop iga di mangkok,beri irisan tomat,lalu taburi dengan seledri dan bawang goreng,terakhir tambahkan emping,jika pny sambal beri sambal dan jeruk limau,mantap rasanya.