Simple Wagyu Saikoro Steak and Mushroom Sauce π. Memasak steak di rumah ternyata gampang lho. Kali ini, chef Yuda Bustara berbagi tips mudah membuat steak menggunakan daging wagyu. Lagu : La Vie En Rose (Michael BublΓ© feat.
I kept the seasoning very simple (i.e., Himalayan salt, freshly cracked peppercorns, and a pat of butter) because Wagyu is already rich in umami flavor.
The feel of the Wagyu on your mouth is hard to describe, but.
Although steak is a Western-style dish, saikoro steak is sometimes served in kaiseki ryori, a Japanese-style full course dinner.
Cara membuatnya pun tidak sulit, kalian dapat memasak Simple Wagyu Saikoro Steak and Mushroom Sauce π hanya dengan menggunakan 20 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Simple Wagyu Saikoro Steak and Mushroom Sauce π yuk!
Bahan-bahan Simple Wagyu Saikoro Steak and Mushroom Sauce π
- Siapkan Bahan Daging.
- Sediakan 180 gram daging sapi wagyu.
- Dibutuhkan 1/4 buah bawang bombai, iris tipis.
- Gunakan 2 siung bawang putih, iris tipis.
- Siapkan secukupnya garam.
- Sediakan secukupnya lada hitam.
- Diperlukan secukupnya rosemary (bisa diskip).
- Siapkan Bahan Saus.
- Sediakan 1/4 bawang bombai, iris sesuai selera.
- Gunakan 100 gram jamur kancing iris tipis.
- Diperlukan 150 ml susu cair plain.
- Dibutuhkan 1 sdt butter unsalted (bisa diganti margarin).
- Gunakan secukupnya lada putih.
- Sediakan secukupnya garam.
- Gunakan secukupnya tepung maizena (bisa diskip).
- Sediakan Bahan Pelengkap.
- Dibutuhkan 2 buah kentang rebus.
- Gunakan secukupnya cabai bubuk.
- Dibutuhkan secukupnya parsley bubuk.
- Gunakan secukupnya saus sambal.
Wasabi flavoured sauce - simply mix equal portions of soy sauce, sake and mirin with a small It was so delicious. We had mushrooms and zucchini as sides. Saikoro Steak (γ΅γ€γ³γγΉγγΌγ) is a popular izakaya (Japanese tapas style) dish. The cubes of tenderloin are quickly pan fried on high heat until medium rare, then seasoned with a refreshing citrus soy sauce called Ponzu sauce, and finally served with grated daikon.
Cara memasak Simple Wagyu Saikoro Steak and Mushroom Sauce π
- Potong dadu daging wagyu. Lumuri dengan garam, lada hitam dan sedikit rosemary (bisa diskip, tidak wajib). Diamkan kurang lebih 10 menit atau sesuai selera..
- Panaskan teflon anti lengket, panggang daging kurang lebih 1-2 menit tanpa dibolak-balik. Jika sudah berubah warna baru dibalik ke sisi lainnya, panggang kurleb 1 menit. Lalu angkat dan sisihkan. Karena daging mengeluarkan minyaknya sendiri bisa digunakan untuk menumis..
- Sisa minyak dagingnya dipakai untuk menumis irisan bombai dan bawang putih. Tumis sampai harum, kalau saya setelah harum bawang putih saya buang karena tidak begitu suka hehe. Setelah itu masukkan daging yang sudah dipanggang tadi Tumis sebentar saja. Kemudian angkat dan sisihkan..
- Cara membuat sausnya: tumis irisan bombai dengan butter sampai harum lalu masukkan jamur, tumis hingga layu. Selanjutnya masukkan susu cair, jika mulai mendidih masukkan garam dan lada. Kalau kurang kental ditambah maizena ya guyss. Koreksi rasa kemudian matikan kompor..
- Tata daging diatas piring tuang saus jamur dan bisa dimakan dengan kentang rebus. Taburi dengan parsley dan cabai bubuk. Bisa ditambah saus sambal. Mau dijadikan ricebowl juga bisaa, sesuai selera aja yaah..
Lihat juga resep Easy Peasy Chicken Steak enak lainnya! Simple Wagyu Saikoro Steak and Mushroom Sauce π. Foodservice Distributor in Quezon City, Philippines. You can add or omit indgredients to this sauce to your own taste. I love to make my own dressings and sauces and I think this is a great foundation for a steak sauce.
