Sambal Goreng Jantung Sapi.
Kamu dapat memasak Sambal Goreng Jantung Sapi hanya dengan menggunakan 17 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Sambal Goreng Jantung Sapi!
Bahan Sambal Goreng Jantung Sapi
- Diperlukan 250 gram jantung sapi (bisa diganti dgn hati sapi atau hati ampela ayam).
- Gunakan 2 potong tahu putih.
- Sediakan 150 gram kentang.
- Diperlukan 1 lonjor petai.
- Siapkan 1 lembar daun salam.
- Gunakan 2 lembar daun jeruk.
- Siapkan 1 batang serai (dimemarkan).
- Sediakan 1 ruas lengkuas (dimemarkan).
- Sediakan 250 ml santan kental.
- Gunakan secukupnya garam dan gula pasir.
- Diperlukan Secukupnya minyak goreng untuk menumis.
- Sediakan 💠Bumbu Halus 💠.
- Diperlukan 3 butir bawang merah.
- Siapkan 2 siung bawang putih.
- Gunakan 1 buah cabe merah (boleh ditambah jika mau citarasa lebih pedas).
- Diperlukan 4 butir kemiri.
- Dibutuhkan 1 ruas jari kunyit.
Langkah-langkah memasak Sambal Goreng Jantung Sapi
- Rebus jantung sapi dalam air mendidih bersama 2 lembar daun salam sampai 1/2 empuk. Buang buih2 yg mengapung... Tiriskan. Buang airnya. Lalu dipotong2 dadu sedang..
- Tahu dan kentang di potong dadu sedang. Lalu goreng satu persatu. Tiriskan..
- Panaskan minyak, tumis bumbu halus, daun salam, daun jeruk, serai dan lengkuas sampai wangi dan matang..
- Masukkan jantung sapi rebus, tumis sampai terbalut bumbu merata dan mulai matang..
- Tuangi santan, aduk rata. Masak sampai santan mendidih, sesekali diaduk. Bumbui gula dan garam..
- Masukkan tahu kentang dan petai. Aduk rata..
- Masak terus sambil sesekali di aduk sampai kuah mengental. Lalu angkat.
