Soto Betawi. Lihat juga resep VLA Soto Betawi enak lainnya. Soto Betawi Haji Husein serves delicious soto. However, there's a dish, known as Soto Betawi, which originates right in Jakarta, and it's one of the must eat Indonesian dishes when you're in the city.

Seperti halnya soto Madura dan soto sulung, soto Betawi juga menggunakan jeroan. Selain jeroan, sering kali organ-organ lain juga disertakan, seperti mata, terpedo, dan juga hati. Soto Betawi ini merupakan salah satu hidangan rumahan yang cocok dinikmati dalam segala Soto dari Jakarta ini kuahnya sangat segar. Cara membuatnya pun tidak sulit, sobat dapat menghidangkan Soto Betawi hanya dengan menggunakan 32 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Soto Betawi yuk!

Bahan Soto Betawi

Siapkan 250 gram babat.
Dibutuhkan 250 gram kikil sapi.
Dibutuhkan 250 gram lidah sapi.
Sediakan 250 gram jantung sapi.
Dibutuhkan 250 gram daging sapi.
Diperlukan 500 ml susu segar.
Diperlukan 200 gram santan instan.
Siapkan 2 liter air kaldu atau air biasa.
Siapkan Minyak untuk menumis.
Diperlukan Bumbu yang dihaluskan.
Dibutuhkan 15 siung bawang merah.
Sediakan 8 siung bawang putih.
Dibutuhkan 5 butir kemiri.
Sediakan 1 ruas jahe.
Gunakan Bumbu lainnya.
Sediakan 2 batang serai.
Sediakan 6 buah daun salam.
Gunakan 1 ruas laos.
Siapkan 1 buah bunga pekak / bunga lawang.
Siapkan 6 buah cengkih.
Sediakan 1 batang kayu manis.
Gunakan 1/2 sdt ketumbar bubuk.
Gunakan 1/2 sdt jintan bubuk.
Dibutuhkan 1/2 sdt merica bubuk.
Diperlukan 2 sdm kaldu jamur.
Dibutuhkan 1 sdm garam.
Dibutuhkan 1 sdt gula.
Siapkan Pelengkap.
Sediakan Tomat.
Siapkan Jeruk nipis.
Dibutuhkan Sambal.
Dibutuhkan Emping melinjo.

Biasanya kuah soto Betawi merupakan perpaduan dari santan. Yang mempopulerkan dan pertama memakai kata Soto Betawi adalah penjual soto di THR Lokasari. Seperti yang kita tahu, soto Betawi memang salah satu kuliner yang paling banyak dicari. Bagi Anda yang ingin bereksperimen di rumah berikut beberapa resep soto Betawi yang dapat dijadikan referensi.

Langkah-langkah membuat Soto Betawi

Siapkan semua bahan, cuci bersih. Haluskan bumbu halus. Potong serai jadi 2..
Panaskan minyak, saya langsung tumis di panci untuk memasak soto betawi. Masukkan bumbu halus dan tumis hingga harum. Jika sudah harum, masukkan serai, daun salam, laos, cengkih, bunga pekak/bunga lawang, kayu manis. Tumis semuanya. Lalu masukkan jintan bubuk, ketumbar bubuk, merica bubuk..
Masukkan susu, santan instan dan kaldu cair. Tambahkan gula, garam, kaldu jamur. Aduk dan biarkan hingga mendidih. Jika sudah mendidih, koreksi rasa dan matikan kompor..
Cuci bersih daging, jantung, babat, kikil, lidah. Lalu presto selama 30 menit. Tiriskan dan potong dadu. Saya masukkan dalam wadah masing-masing. Tata isian dalam mangkuk..
Beri kuah dan bahan pelengkap. Sajikan dengan nasi panas hangat..

Resep soto betawi ini bisa jadi pilihan di saat ingin menyantap yang hangat-hangat, tanpa santan dan susu yang membuat kuah jadi 'thick' di lidah. Soto Betawi merupakan salah satu jenis soto khas Nusantara yang paling digemari. Berkuah putih dan cukup kental, soto Betawi ada yang terbuat dari santan kelapa atau susu. Tradisional restaurant, really crowded not only at lunch time. Get quick answers from Soto Betawi Bang Husen staff and past visitors.