Beef Steak with Homemade Brown Sauce. When you're cooking steak, whip up a sauce to go with it. Slice beef undercut in steak form and hammer gently. In a bowl, add oil, lemon juice, mustard paste, ¼ cup Worcester sauce, white vinegar, HP sauce, ginger garlic paste and crushed black pepper and mix all Now add sauteed flour to thicken the mixture.
It is made with carrots and onions, white pepper and maida flour.
Melted sugar is also added to add sort of sweetness which works fine when added to steak.
Learn how to make a restaurant quality brown stock for all your favorite soup, stew and sauce With a beef stock you only use beef bones, but with brown stock you use both beef and veal bones.
Cara membuatnya pun cukup mudah, kawan-kawan dapat memasak Beef Steak with Homemade Brown Sauce hanya dengan menggunakan 23 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Beef Steak with Homemade Brown Sauce yuk!
Bahan-bahan Beef Steak with Homemade Brown Sauce
- Diperlukan 4 potong Daging Sapi Has Dalam (@ 200 gr).
- Dibutuhkan Secukupnya Garam.
- Gunakan Secukupnya Merica.
- Siapkan Secukupnya UB utk memanggang daging.
- Siapkan 8 siung Bawang Putih (bisa ditambah jika kurang).
- Diperlukan Secukupnya Rosemary.
- Siapkan Brown Sauce.
- Dibutuhkan 2 sdm Mentega.
- Sediakan 1 buah Bawang Bombay, iris tipis.
- Siapkan 500 ml Air.
- Sediakan 3 sdm Saus Tomat.
- Siapkan 1 sdm Kecap Manis.
- Siapkan 1 sdm Saus Tiram.
- Gunakan 1/2 bungkus Kaldu Sapi Bubuk.
- Dibutuhkan Secukupnya Garam (klo kurang asin aja).
- Siapkan 1 sdt Merica Bubuk (bisa ditambah klo kurang kerasa).
- Dibutuhkan 1 sdm Tepung Maizena, dilarutkan dengan secukupnya air.
- Diperlukan Side Dish.
- Sediakan 1 cup Jagung Manis Pipil.
- Dibutuhkan 1 cup Kacang Polong.
- Dibutuhkan 2 sdm UB.
- Diperlukan Secukupnya Garam.
- Dibutuhkan Secukupnya Parsley.
Not sure because I rarely make homemade brown stock anymore because I can purchase a really good. Our steak sauce works great with beef, hamburgers, meatloaf, or any other dish where you'd normally use steak sauce. Make melt-in-your-mouth roasted beef tenderloin with a simple garlic brown butter sauce. This simple recipe is a show stopper!
Langkah-langkah membuat Beef Steak with Homemade Brown Sauce
- Daging yg sudah dipotong, digeprek dulu menggunakan pemukul daging (jika ada, jika tidak ada bisa menggunakan mutu / ulekan). Lalu beri garam dan merica secukupnya, diamkan 1 jam di kulkas..
- Setelah 1 jam, keluarkan daging dr kulkas. Sisihkan.
- BROWN SAUCE -- Tumis mentega dan bawang bombay hingga layu, lalu masukkan 500 ml air. Biarkan hingga mendidih..
- Tambahkan saus tomat, kecap manis, saus tiram, aduk rata. Koreksi rasa menggunakan kaldu bubuk dan garam. Setelah pas, masukkan maizena yg telah dilarutkan dengan air, sambil diaduk-aduk biar air maizena tidak menggumpal. Terus aduk hingga saus mengental. Matikan api, sisihkan..
- SIDE DISH -- Lelehkan UB, tambahkan sedikit garam, aduk rata, matikan api. Masukkan jagung dan kacang polong, aduk rata. Sisihkan..
- STEAK -- Panaskan pan dengan api sedang, lelehkan UB. Lalu panggang daging dan bawang putih, beri taburan rosemary tiap sisi daging (Jangan dibolak balik sering-sering, biarkan daging matang per sisi, lalu angkat)..
- Tata semua item, lalu siram daging dengan brown sauce dam taburan parsley..
Beef tenderloin doesn't require much in the way of spicing or sauces because the meat shines on its own. Steaks are like wine - the more you spend, the better they are. Juicier, more flavour, more tender, no random bits of sinew throughout. Soy sauce - the salty liquid to act as the brine so the steak retains moisture. It does not make this steak taste Asiany, we only use a bit!
