Sop Daging Sapi dan Tulang. Kunci utama dalam memasak sop daging sapi adalah merebus daging sapi hingga teksturnya empuk dan pas. Selain itu, kuah dari kaldu pun harus diperhatikan. Jangan sampai proses perebusan berlangsung terlalu lama hingga membuat kuah kering dan menjadi terlalu masin.
Sop daging dan tulang sapi ini cocoknya dimakan pada siang hari, dengan cuaca panas sup-nya juga hangat, dipadu dengan sambal korek atau sambal kecap, sambil pegang kerupuk wah enak banget pokoknya, apa lagi kalau sudah makan tinggal tulang-nya yang daging dan uratnya masih.
Selain itu, sajian sedap sop iga sapi memang cocok dan nikmat dihidangkan kapan saja dan dimana saja.
Penggunaan tulang iga sapi segar dan daging sapi pilihan membuat sayur sop tulang iga super ini begitu special dan rasanya maknyus.
Cara membuatnya pun tidak sulit, teman-teman dapat membuat Sop Daging Sapi dan Tulang hanya dengan menggunakan 21 bahan dan 8 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Sop Daging Sapi dan Tulang yuk!
Bahan-bahan Sop Daging Sapi dan Tulang
- Siapkan Olah daging.
- Siapkan 1 kg Tulang-tulang sapi (masih ada daging yg nempel).
- Diperlukan Air banyak untuk menggodog.
- Gunakan 4 Daun salam.
- Gunakan 1 Batang sereh.
- Sediakan 4 Daun jeruk.
- Diperlukan 1 ruas Lengkuas.
- Dibutuhkan 1 ruas Jahe.
- Sediakan Bahan Sop.
- Dibutuhkan Daging.
- Gunakan Tulang.
- Sediakan Wortel.
- Diperlukan Air.
- Dibutuhkan 5-6 siung bawang merah.
- Diperlukan 3 siung bawang putih.
- Gunakan 1 buah tomat.
- Siapkan 2 batang bawang daun.
- Siapkan 3 batang seledri.
- Diperlukan 1 ruas jahe.
- Dibutuhkan Bumbu racik sop.
- Dibutuhkan Garam, gula, royco sapi.
Hidangkan selagi hangat dengan taburan bawang goreng, seledri dan daun bawang, emping, percikan air jeruk nipis dan sambal agar supaya dapat sensasi. Daging sapi kurban yang masih ada di kulkas bisa dimanfaatkan untuk membuat sop sapi yang gurih dan lezat. Sop daging sapi kuah bening ini juga bisa membantu menghilangkan rasa eneg akibat makanan bersantan yang disantap kemarin saat Idul Adha. Rekomendasi resep sop daging sapi dan cara membuatnya yang mudah untuk kamu coba bikin sendiri dirumah.
Langkah-langkah membuat Sop Daging Sapi dan Tulang
- Olah Daging: didihkan air bersama daun salam, sereh, daun jeruk, lengkuas, jahe dalam panci.
- Kecilkan api kebawah, masukan tulang tulang sapi. Digodog dengan panci tertutup selama 1 jam. Kalo punya presto lebih cepet.
- Setelah 1 jam. Fillet daging yg nempel ditulang, potong kecil2 simpan dalam wadah terpisah dengan tulang. Dari 1 kg tulang bisa dapet 1/2 kg daging.
- Bikin sop: didihkan air baru bersama jahe (digeprek).
- Tumis irisan bawang putih dan bawang merah sampai golden, lalu masukan ke didihan air.
- Masukan potongan wortel, daging, dan tulang secukupnya. Aku ga pake semua karna kebanyakan, simpen sebagian di freezer buat next time masak lagi.
- Tunggu sampai mendidih. Lalu masukan 1 bungkus bumbu racik sop, 1 sendok makan gula putih, 1 1/2 sendok teh garam, 1/2 sendok makan royco sapi. Cek rasa aja sesuai selera.
- Setelah wortel dan daging matang. Matikan kompor. Masukan irisan bawang daun, seledri, tomat, dan bawang goreng..
Resep Olahan Daging Sapi: Daging Goreng Kentang. Masukkan sop beserta daging dan tulangnya ke dalam mangkuk saji. Taburi bawang goreng, bawang daun iris, daun seledri dan perasan jeruk limau, sajikan bersama sambal. Resep Sop Iga Daging Sapi Istimewa. Untuk itu, hadirkan masakan sop iga sapi kuah bening di tengah-tengah riungan jam makan keluarga anda Cara Membuat Masakan Sop Iga Gurih dan Lezat.
