Coto makassar. Coto Makassar merupakan salah satu kuliner khas dari Makassar tentunya. Sebenarnya Coto ini sekilas sama dengan Resep Soto pada umumnya. Yang membuat berbeda adalah racikan bumbu.
Makanan ini terbuat dari jeroan sapi yang direbus dalam waktu yang lama.
Rebusan jeroan bercampur daging sapi ini kemudian diiris-iris lalu dibumbui dengan bumbu yang diracik secara khusus.
Coto Makassar atau coto Mangkasara merupakan makanan tradisonal Makassar, Sulawesi Selatan.
Cara membuatnya pun cukup mudah, kamu dapat menyiapkan Coto makassar hanya dengan menggunakan 25 bahan dan 3 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Coto makassar yuk!
Bahan Coto makassar
- Gunakan Bahan dalam Resep Coto Makassar: ½ kg daging sapi.½ kg babat.20.
- Siapkan 1/2 kg babat.
- Diperlukan 200 gram jantung sapi.
- Diperlukan 300 gram hati sapi.
- Dibutuhkan Bumbu Untuk Memasak Coto Makassar: 2 centimeter jahe. Dimemarka.
- Dibutuhkan 4 cm lengkuas. Dimemarkan.
- Gunakan 5 serai. Dimemarkan.
- Dibutuhkan 5 daun salam.
- Gunakan 1/4 kg kacang tanah. Digoreng, lalu dihaluskan.
- Siapkan 2 1/2 liter air bekas m.
- Gunakan 1 sdm kaldu instan rasa sapi.
- Diperlukan 6 sdm minyak sayur.
- Siapkan Bumbu Yang Dihaluskan:.
- Sediakan 10 bawang putih.
- Dibutuhkan 10 bawang merah.
- Siapkan 10 cabai keriting direbus setengah layu.
- Gunakan 100 gr taoco. Ditumis dengan 6 sendok minyak sayur, lalu tambahk.
- Diperlukan secukupnya kan garam dan gula merah.
- Siapkan 8 kemiri. Disangrai1 sdm ketumbar. Disangrai.
- Dibutuhkan 1 sdm ketumbar di sangrai yah ibu ibu.
- Diperlukan 1 sdt merica butiran dan 1 sdt garam.
- Diperlukan Bumbu Pelengkap Untuk Menyajikan Moto Makassar: Bawang goreng.
- Diperlukan daun seledri.
- Sediakan daun bawang masing-masing di iris tipis.
- Diperlukan dan jeruk nipis atau cuka.
Biasanya makanan ini terbuat dari jeroan sapi seperti hati, babat, usus. Coto Makassar ini memiliki rasa yang begitu enak dan lezat, serta kuahnya gurih. Aromanya yang khas akan membuat setiap orang tergoda untuk mencicipinya. Coto Makassar or Coto Mangkasara (Makassarese), is an Indonesian culinary food originating from.
Langkah-langkah memasak Coto makassar
- Cara Memasak Coto Makassar: Rebus daging sapi, babat, jantung dan hati&Masukkan jahe, lengkuas, serai dan salam.Setelah semua bahan di atas matang, angkat lalu tiriskan&Potong daging sapi, babat, jantung dan hati dengan bentuk dadu. Sisihkan&Panaskan minyak menggunakan api sedang&Tumis semua bumbu yang sudah dihaluskan sampai tercium aroma harum, lalu angkat&Masukkan tumisan tersebut dalam kaldu, lalu masukkan kacang tanah yang sudah digoreng&Masak kembali sampai mendidih..
- Cara Menyajikan Coto Makassar: Siapkan mangkuk, lalu beri ketupat yang sudah dipotong-potong&Tambahkan daging dan jerohan di atasnya&Tuangkan kuah, lalu taburi bawang goreng, seledri dan irisan daun bawangSajikan beserta sambal taoco..
- Selamat mencoba semoga sukses yaa ibu ibu salam satu hobi,.
COTO MAKASSAR (Resep sederhana namun sangat enak) Bahan (daging sapi) direbus hingga empuk: - daging - jeroan - hati Air sisa rebusan daging jangan di buang. Sesuai dengan namanya Coto Makassar adalah hidangan berkuah yang berasal dari Makassar Coto Makassar berbahan dasar daging sapi, ditambah dengan jeroan sapi, berupa paru, hati, usus. Mendengar kata "coto" pastinya kita akan mengira bahwa kuliner satu ini adalah soto. Memang nama dan penampilannya hampir mirip antara kedua kuliner tersebut. "Ke Makassar tidak lengkap jika belum mencicipi Coto Makassar." Coto merupakan kuliner khas Makassar, Sulawesi Selatan yang cukup banyak penggemarnya di Indonesia. Soto Asal Makassar yang disebut juga Coto ini, memiliki rasa yang khas!
