Coto makasar. Coto Makassar merupakan salah satu kuliner khas dari Makassar tentunya. Sebenarnya Coto ini sekilas sama dengan Resep Soto pada umumnya. Yang membuat berbeda adalah racikan bumbu.
Makanan ini terbuat dari jeroan sapi yang direbus dalam waktu yang lama.
Rebusan jeroan bercampur daging sapi ini kemudian diiris-iris lalu dibumbui dengan bumbu yang diracik secara khusus.
Coto Makassar atau coto Mangkasara merupakan makanan tradisonal Makassar, Sulawesi Selatan.
Teman-teman dapat membuat Coto makasar hanya dengan menggunakan 7 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Coto makasar yuk!
Bahan-bahan Coto makasar
- Siapkan 250 gram daging sapi.
- Dibutuhkan 200 gr hati sapi.
- Dibutuhkan 250 gr usus sapi.
- Dibutuhkan 200 gr jantung sapi.
- Sediakan 200 gr babat sapi.
- Siapkan 200 gr limpa sapi.
- Dibutuhkan 2 sendok minyak goreng untuk menumis.
Biasanya makanan ini terbuat dari jeroan sapi seperti hati, babat, usus. Coto Makassar ini memiliki rasa yang begitu enak dan lezat, serta kuahnya gurih. Aromanya yang khas akan membuat setiap orang tergoda untuk mencicipinya. Coto Makassar or Coto Mangkasara (Makassarese), is an Indonesian culinary food originating from.
Cara membuat Coto makasar
- Haluskan ketumbar.jinten.merica.serai.lenkuas danbawang putih.
- Panaskan minyak goreng lalu tumis bumbu halus hingga aromanya keluar.
- Rebus daging.ati.usus.limpa.jantung.babat hingga matang.
- Lalu iris kecil 2sesuai selera.
- Masukkan tumisan bumbu. Kacan tanah kedalam rebusan daging.
- Masak terus hingga bumbu menyerap pada daging.
- Hidangkan bersama bawang goreng.daun seledri. Jeruk nipis dan sambal tauco.
COTO MAKASSAR (Resep sederhana namun sangat enak) Bahan (daging sapi) direbus hingga empuk: - daging - jeroan - hati Air sisa rebusan daging jangan di buang. Sesuai dengan namanya Coto Makassar adalah hidangan berkuah yang berasal dari Makassar Coto Makassar berbahan dasar daging sapi, ditambah dengan jeroan sapi, berupa paru, hati, usus. Mendengar kata "coto" pastinya kita akan mengira bahwa kuliner satu ini adalah soto. Memang nama dan penampilannya hampir mirip antara kedua kuliner tersebut. Soto Asal Makassar yang disebut juga Coto ini, memiliki rasa yang khas!
