Coto Makasar #Kitaberbagi. Coto Makassar merupakan salah satu kuliner khas dari Makassar tentunya. Sebenarnya Coto ini sekilas sama dengan Resep Soto pada umumnya. Yang membuat berbeda adalah racikan bumbu.
Makanan ini terbuat dari jeroan sapi yang direbus dalam waktu yang lama.
Rebusan jeroan bercampur daging sapi ini kemudian diiris-iris lalu dibumbui dengan bumbu yang diracik secara khusus.
Coto Makassar atau coto Mangkasara merupakan makanan tradisonal Makassar, Sulawesi Selatan.
Cara membuatnya pun cukup mudah, teman-teman dapat memasak Coto Makasar #Kitaberbagi hanya dengan menggunakan 18 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Coto Makasar #Kitaberbagi yuk!
Bahan Coto Makasar #Kitaberbagi
- Sediakan 1/2 kg daging sapi.
- Siapkan Iga sapi secukupnya atau mau diganti jantung sapi jg bisa.
- Sediakan 1/4 kacang tanah disangrai dan dihaluskan.
- Gunakan secukupnya Garam.
- Sediakan secukupnya Gula.
- Sediakan secukupnya Bumbu penyedap.
- Diperlukan sesuai selera air.
- Diperlukan Bumbu yg dihaluskan :.
- Gunakan 8 siung bawang merah disangrai.
- Siapkan 8 Siung bawang putih disangrai.
- Dibutuhkan 1 Sdm jinten disangrai.
- Diperlukan 1 sdm ketumbar disangrai.
- Sediakan 1 sdt merica.
- Diperlukan 1/2 sdt tauco.
- Siapkan Bahan Pelengkap.
- Gunakan Cabai galak sesuai selera, rebus dan haluskan.
- Dibutuhkan Daun bawang potong kecil kecil.
- Siapkan Jeruk nipis potong potong.
Biasanya makanan ini terbuat dari jeroan sapi seperti hati, babat, usus. Coto Makassar ini memiliki rasa yang begitu enak dan lezat, serta kuahnya gurih. Aromanya yang khas akan membuat setiap orang tergoda untuk mencicipinya. Coto Makassar or Coto Mangkasara (Makassarese), is an Indonesian culinary food originating from.
Langkah-langkah membuat Coto Makasar #Kitaberbagi
- Rebus daging dengan sedikit garam, sampai mendidih, matikan buang airnya. Rebus kembali daging dengan air yg baru hingga daging empuk.pisahkan kuah dan daging..
- Tumis bumbu halus dengan sedikit minyak, hingga bau wangi. Masukan kacang tanah halus sedikit demi sedikit. Campur hingga rata..
- Didihkan air kaldu daging, masukan tumisan bumbu halus, beri garam, gula pasir, bumbu penyedap, koreksi rasa..
- Penyajian, daging sapi dipotong potong, tarus diatas nasi, siram dengan kuah, beri.daun bawang, sambal dan perasan jeruk nipis. Selamat mencoba.
COTO MAKASSAR (Resep sederhana namun sangat enak) Bahan (daging sapi) direbus hingga empuk: - daging - jeroan - hati Air sisa rebusan daging jangan di buang. Sesuai dengan namanya Coto Makassar adalah hidangan berkuah yang berasal dari Makassar Coto Makassar berbahan dasar daging sapi, ditambah dengan jeroan sapi, berupa paru, hati, usus. Mendengar kata "coto" pastinya kita akan mengira bahwa kuliner satu ini adalah soto. Memang nama dan penampilannya hampir mirip antara kedua kuliner tersebut. Soto Asal Makassar yang disebut juga Coto ini, memiliki rasa yang khas!
