Soto Dok Khas Jombang. Soto Dok adalah kuliner khas Jombang yang memiliki rasa unik dalam racikan kuahnya. Berikut adalah bahan-bahan dan cara membuat Soto Dok Khas Siram soto berserta dagingnya di atas nasi, taburi bawang goreng. Hidangkan soto dengan sambal, jeroan ungkep, dan jeruk nipis.
Di Jombang, soto dok ini mudah didapatkan.
Rasa khas soto dok ini menambah khazanah kuliner dan #BikinKerenIndonesia.
Semua orang juga bisa #BikinKerenIndonesia dengan submit ceritamu yang #BikinKerenIndonesia dan dapatkan hadiah menariknya dengan kunjungi tautan ini.
Sobat dapat membuat Soto Dok Khas Jombang hanya dengan menggunakan 31 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Soto Dok Khas Jombang!
Bahan Soto Dok Khas Jombang
- Dibutuhkan 500 gr daging sapi sandung lamur.
- Diperlukan 250 gr babat suwir.
- Gunakan 250 gr jantung sapi.
- Diperlukan 2 batang serai, geprek.
- Dibutuhkan 5 lembar daun jeruk.
- Diperlukan 2 lembar daun salam.
- Diperlukan 2 batang daun bawang, rajang.
- Siapkan 2 tangkai seledri, rajang.
- Dibutuhkan 3 liter air.
- Sediakan Bumbu halus:.
- Gunakan 8 siung bawang putih.
- Siapkan 10 siung bawang merah.
- Gunakan 20 butir merica bulat.
- Dibutuhkan 1 sdm ketumbar.
- Sediakan 1 sdt jinten.
- Diperlukan 2 ruas jahe bakar.
- Gunakan 3 ruas kunyit bakar.
- Diperlukan 50 gr gula merah.
- Sediakan Secukupnya gula dan garam.
- Gunakan Bahan pelengkap:.
- Sediakan Secukupnya tauge pendek, siram air panas lalu tiriskan.
- Sediakan Secukupnya daun bawang & seledri, iris halus.
- Sediakan Secukupnya merah goreng.
- Sediakan Secukupnya putih goreng.
- Siapkan Telur rebus.
- Diperlukan Jeruk nipis.
- Dibutuhkan Sambal kemiri:.
- Sediakan 20 buah cabai rawit.
- Dibutuhkan 5 buah cabai merah.
- Sediakan 1 buah tomat, ukuran kecil.
- Diperlukan 2 butir kemiri, sangrai.
Kagetnya di DOK, Nikmatnya Soto DOK Kuliner di Jombang sangat unik. Mau makan enak, harus kaget dulu. Bagi para penderita jantungan, mesti Inilah yang khas di Jombang, Soto DOK. Penjual soto akan membanting keras botol kecap di atas meja gerobak sotonya.
Cara membuat Soto Dok Khas Jombang
- Rebus babat suwir dan jantung sapi hingga empuk, tiriskan lalu potong dadu. Buang sisa air rebusan..
- Rebus daging dalam air mendidih hingga daging setengah empuk. Ambil daging lalu potong dadu. Saring air kaldu (air rebusan daging td) lalu masukkan kembali daging sapi, babat suwir, jantung sapi yg telah dipotong dadu, serai, daun jeruk dan daun salam lalu rebus kembali..
- Tumis bumbu halus dengan sedikit minyak hingga matang dan berbau harum. Masukkan tumisan bumbu halus yg telah matang ke dalam air rebusan daging. Aduk aduk, masak kembali hingga daging empuk dan bumbu meresap. Masukkan rajangan daun bawang dan daun seledri. Koreksi rasa..
- Sambal kemiri: rebus cabai merah, cabai rawit, dan tomat hingga matang, lalu haluskan bersama kemiri yang telah disangrai..
- Sajikan dengan nasi putih dan bahan pelengkapnya 😍.
Siapkan jantungmu ketika hendak menyantap soto 'dok' khas Jombang. Pasalnya, si penjual akan meletakkan botol dengan sangat keras di atas meja kayu sehingga menghasilkan suara 'dok' yang cukup keras. Si penjual soto tidak sedang marah-marah kok, melainkan ini memang merupakan ciri. Ada INFO TERBARU dari @ejscbakorwilbojonegoro Jawa Timur. Memperkenalkan produk khas dan asli jg paling special dari Jombang, Jawa Timur, yakni produk dari Orka Sejahtera group.
