Jantung Pucuk Manis.
Cara membuatnya pun cukup mudah, sobat dapat menghidangkan Jantung Pucuk Manis hanya dengan menggunakan 16 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Jantung Pucuk Manis yuk!
Bahan-bahan Jantung Pucuk Manis
- Dibutuhkan 1 kg Jantung Sapi.
- Gunakan 1500 ml Santan.
- Gunakan 5 lbr Daun Salam.
- Gunakan 150 gr Gula merah.
- Diperlukan 2 sdm Garam.
- Gunakan 2 pcs Masako.
- Siapkan Minyak Secukupnya untuk menumis.
- Siapkan Bumbu Halus:.
- Diperlukan 2 sdm Ketumbar.
- Diperlukan 1 ruas jari Jahe.
- Gunakan 1/2 btr Pala.
- Dibutuhkan 2 ruas jari Kayu Manis.
- Sediakan 1 sdm Adas Manis.
- Gunakan 2 btr Cabe Jawa.
- Gunakan 10 btr Bawang Putih.
- Gunakan 20 btr Bawang Merah.
Cara memasak Jantung Pucuk Manis
- Haluskan bumbu dan kemudian tumis hingga harum.
- Madukkan santan, masako, gula merah, garam dan jantung.
- Aduk agar santan tidak pecah, setelah mendidih tunggu dan sesekali diaduk agar bagian bawah tidak gosong.
- Jika santan sudah menyusut, matikan api dan hidangkan.
- NB: untuk koreksi rasa pastikan lebih dominan ke rasa manis gurih asin seperti bistik yaa, jadi bisa ditambahin lagi aja garam sama gula merahnya kalo dirasa kurang :).
