Rawon Sapi.
Sobat dapat memasak Rawon Sapi hanya dengan menggunakan 29 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Rawon Sapi!
Bahan-bahan Rawon Sapi
- Gunakan 200 gram daging sapi.
- Diperlukan 500 gram jeroan (paru + jantung sapi).
- Siapkan Bumbu halus.
- Sediakan 6 siung bawang merah.
- Dibutuhkan 5 siung bawang putih.
- Gunakan 4 butir kemiri sangrai.
- Siapkan 1 sdt merica butir.
- Dibutuhkan 1 sdt ketumbar.
- Sediakan 1 ruas laos (geprek).
- Sediakan 2 ruas kunyit.
- Sediakan 2 ruas jahe (geprek).
- Sediakan 1 ruas kencur.
- Gunakan 4 butir kluwek ambil isinya rendam air panas.
- Sediakan 1 sdm air asam jawa.
- Siapkan 1/2 sdt jinten.
- Diperlukan Secukupnya minyak goreng untuk menumis.
- Siapkan 3 lembar daun jeruk.
- Gunakan 3 lembar daun salam.
- Dibutuhkan 2 batang serai (geprek).
- Dibutuhkan 1/2 papan terasi.
- Diperlukan 2 batang daun bawang iris.
- Diperlukan Secukupnya garam.
- Dibutuhkan Secukupnya gula putih.
- Dibutuhkan Secukupnya penyedap rasa bila perlu.
- Dibutuhkan Secukupnya air.
- Sediakan 1/2 plastik daun melinjo. Sesuaikan selera aja ya.
- Dibutuhkan secukupnya Pelengkap bawang goreng.
- Diperlukan sambal terasi.
- Siapkan Secukupnya toge.
Cara membuat Rawon Sapi
- Rebus daging dan jeroan sampai lunak, kemudian buang air bekas merebus, potong potong daging dan jeroan kecil kecil, kemudian cuci kembali daging sampai bersih..
- Haluskan semua bahan untuk bumbu halus.
- Rumis bumbu halus dan bumbu geprek, daun salam, daun jeruk sampai harum. Jika sudah keluar minyak di pinggirnya, langsung masukkan rebusan dagingnya. Aduk rata..
- Rendam toge dengan air panas atau bisa direbus sampai matang ya. Sisihkan.
- Pindahkan tumisan daging ke dalam panci dan bumbunya, tambahkan air secukupnya. Tambahkan daun melinjo, masak sampai matang..
- Kemudian tambahkan irisan bawang daung. Setelah matang, sajikan dengan taburan bawang merah, dan toge..
