Tongseng Daging. Lihat juga resep Tongseng sapi tanpa santan enak lainnya! Resep Tongseng Daging Sapi. #PekanInspirasi Sajian Daging khas Daerah, Saya coba buat Tonseng dari daging Sapi. Biasanya tongseng di Solo dari daging kambing.
Daging tidak perlu dicuci dan proses perebusan sampai setegah matang inilah untuk menggantikan proses pencucian daging tersebut.
Selain itu proses ini juga dilakukan untuk menghilangkan baku khas kambing yang biasanya menggangu aroma masakan tongseng kambing nya dan supaya daging nya lebih empuk saat di kunyah.
Tongseng merupakan salah satu menu olahan daging yang banyak diminati masyarakat Indonesia.
Kamu dapat menyiapkan Tongseng Daging hanya dengan menggunakan 14 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Tongseng Daging!
Bahan Tongseng Daging
- Gunakan 1/2 kilo daging sapi.
- Dibutuhkan 1 sachet bumbu gulai instan.
- Dibutuhkan 3 sdm kecap manis.
- Gunakan 1 buah tomat, buang biji, potong sesuai selera.
- Siapkan 10 buah cabe rawit merah.
- Sediakan Lada, gula, garam.
- Dibutuhkan Air rebusan daging.
- Gunakan 1 batang serai, keprek.
- Siapkan 2 lembar daun salam.
- Siapkan minyak secukupnya untuk menumis.
- Siapkan Bumbu Halus :.
- Dibutuhkan 5 buah bawang merah.
- Dibutuhkan 3 siung bawang putih.
- Dibutuhkan 3 butir kemiri sangrai.
Terlebih lagi di momen perayaan Idul Adha, di mana seluruh umat muslim melakukan kegiatan penyembelihan daging kurban yang kemudian akan dibagikan ke masyarakat. Biasanya, tongseng menjadi menu olahan populer Stok terakhir daging qurban yang ada di kulkas. Teringin makanan yang tidak bersantan dan segar. Jadi lah jatuh pada pilihan si tongseng ini.
Langkah-langkah memasak Tongseng Daging
- Potong kotak daging, rebus dalam air yang sudah dibubuhi sedikit garam sampai empuk. Sisihkan. air bekas rebusan daging jangan dibuang..
- Tumis bumbu halus dengan sedikit minyak sampai harum. Masukkan air rebusan daging (bila kurang, tambahkan air matang). Tambahkan serai dan daun salam..
- Masukkan bumbu gulai instan, kecap, gula, lada dan garam. Aduk rata. Masukkan daging yang sudah direbus..
- Tambahkan tomat dan cabe rawit. Bila suka boleh tambahkan kol. Aduk sampai tomat dan cabe rawit sampai agak layu. Matikan api..
Dulu punya tetangga yang jualan tongseng dan sate Madura, Mbah Slamet namanya. JAKARTA,KOMPAS.com - Cita rasa yang kuat dari tongseng menjadikan hidangan ini salah satu sajian yang digemari masyarakat Indonesia. Proses membuat tongseng kambing terbilang tak sulit. Baca juga: Resep dan Tips Masakan khas Idul Adha. Stok terakhir daging qurban yang ada di kulkas.
