Tongseng daging sapi. Lihat juga resep Tongseng daging sapi enak lainnya. Resep Tongseng Daging Sapi. #PekanInspirasi Sajian Daging khas Daerah, Saya coba buat Tonseng dari daging Sapi. Biasanya tongseng di Solo dari daging kambing.
Tongseng identik dengan daging kambing dengan rasa pedas yang menggoda.
Tapi tahukah kamu bahwa daging sapi juga bisa diolah menjadi tongseng?
Ya, jika selama ini kamu hanya mengetahui bahwa tongseng ialah menu dengan bahan dasar daging kambing, maka kini saatnya kamu bersiap-siap untuk dibuat tergoda oleh hidangan yang tak kalah menarik.
Kalian dapat menyiapkan Tongseng daging sapi hanya dengan menggunakan 23 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Tongseng daging sapi yuk!
Bahan Tongseng daging sapi
- Siapkan 250 gram daging sapi.
- Gunakan secukupnya sayur kol.
- Sediakan 1 buah tomat.
- Dibutuhkan Daun bawang dan seledri.
- Gunakan 5 cabai rawit merah.
- Gunakan 5 cabai rawit hijau.
- Dibutuhkan 1 batang sereh, geprek.
- Diperlukan 2 lembar daun salam.
- Dibutuhkan 1 ruas lengkuas, geprek.
- Dibutuhkan 1 sachet kecap manis.
- Diperlukan 1 sdt kaldu sapi bubuk.
- Siapkan 1 bungkus santan instan (me: sasa).
- Siapkan secukupnya Garam.
- Dibutuhkan secukupnya Gula.
- Diperlukan secukupnya Air.
- Dibutuhkan Minyak goreng untuk menumis.
- Sediakan Bumbu halus:.
- Diperlukan 8 siung bawang merah.
- Dibutuhkan 4 siung bawang putih.
- Sediakan 1 ruas jahe.
- Sediakan 2 ruas kunyit.
- Siapkan 1/2 sdt merica.
- Diperlukan 1/2 sdt ketumbar.
Setelah daging empuk masukkan sayuran seperti kol putih, tomat, dan daun bawang. Matikan kompor dan sajikan tongseng daging sapi. Daging sapi yang dipergunakan untuk membuat resep tongseng sapi nya sebaiknya tidak perlu dicuci dengan air. Cukup di rebus dan dibuang kotoran yang keluar.
Langkah-langkah memasak Tongseng daging sapi
- Cuci daging sapi, rebus hingga empuk. Lalu iris-iris sesuai selera..
- Haluskan merica, ketumbar, jahe, kunyit, bawang merah, bawang putih. Lalu cuci dan iris kol, tomat, daun bawang dan seledri..
- Tumis bumbu halus hingga harum masukkan jg sereh, lengkuas dan daun salam. Lalu masukkan daging sapi aduk hingga tercampur tambahkan air secukupnya dan cabai rawit..
- Jika sudah mendidih, masukkan santan instan yg sudah dicampur dengan 3 gelas air bersih. Aduk terus hingga mendidih supaya santan tidak pecah..
- Masukkan kol, tomat, daun bawang dan seledri. Tambahkan garam, kaldu bubuk dan kecap. Koreksi rasa..
- Masak hingga kol layu, sajikanđź’•.
Selain berguna untuk mempertahankan tekstur dagingnya dan membuat daging tidak lembek, hal ini juga berguna untuk mencegah kontaminasi dan masuknya bakteri yang banyak terdapat di air. Cara Membuat Tongseng Sapi Tanpa Santan: Potong daging sapi kecil-kecil. Tumis bawang merah, bawang bombay, bawang putih, dan juga daun serai. Aduk-aduk hingga keluar aroma yang sangat khas itu. Kemudian masukkan daging tongseng sapi ke dalam bumbu-bumbu yang ditumis tadi.
