Tongseng Daging. Lihat juga resep Tongseng sapi tanpa santan enak lainnya! Resep Tongseng Daging Sapi. #PekanInspirasi Sajian Daging khas Daerah, Saya coba buat Tonseng dari daging Sapi. Biasanya tongseng di Solo dari daging kambing.
Daging tidak perlu dicuci dan proses perebusan sampai setegah matang inilah untuk menggantikan proses pencucian daging tersebut.
Selain itu proses ini juga dilakukan untuk menghilangkan baku khas kambing yang biasanya menggangu aroma masakan tongseng kambing nya dan supaya daging nya lebih empuk saat di kunyah.
Tongseng merupakan salah satu menu olahan daging yang banyak diminati masyarakat Indonesia.
Kawan-kawan dapat memasak Tongseng Daging hanya dengan menggunakan 19 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Tongseng Daging!
Bahan-bahan Tongseng Daging
- Diperlukan 1/2 kg daging sapi.
- Diperlukan 7 bawang merah.
- Gunakan 5 bawang putih.
- Dibutuhkan 3 btr kemiri.
- Siapkan 1 sdt lada bubuk.
- Sediakan 1 sdt ketumbar bubuk.
- Diperlukan 1 sdt kunyit bubuk.
- Gunakan 1 ruas jahe (geprek).
- Siapkan 1 ruas lengkuas.
- Diperlukan 1 btg serey (geprek).
- Gunakan 1 lembar daun salam.
- Siapkan 2 daun jeruk.
- Siapkan secukupnya Kecap manis, gula Jawa, garam, kaldu.
- Sediakan @_Pelengkap (menyesuaikan).
- Siapkan 1 buah Tomat.
- Gunakan Daun onclang.
- Siapkan Kol.
- Sediakan 1 buah Wortel.
- Sediakan Cabe utuh (buat cemplungan).
Terlebih lagi di momen perayaan Idul Adha, di mana seluruh umat muslim melakukan kegiatan penyembelihan daging kurban yang kemudian akan dibagikan ke masyarakat. Biasanya, tongseng menjadi menu olahan populer Stok terakhir daging qurban yang ada di kulkas. Teringin makanan yang tidak bersantan dan segar. Jadi lah jatuh pada pilihan si tongseng ini.
Cara membuat Tongseng Daging
- Rebus daging hingga empuk, kemudian potong2 dan sisihkan, kemudian potong2 pelengkap sayurannya dan sisihkan juga..
- Ulek/haluskan bumbu, kemudian Tumis dgn minyak hingga harum, kemudian masukan pelengkap lain, hingga harum.
- Tambahkan air (secukupnya), dan masukan daging potongnya.
- Ungkep, dan biarkan hingga meresap/ air sedikit menyusut.
- Masukan pelengkap, kol,wortel,cabe utuh,dan daun onclang, aduk2 bentar dan terakhir tomat nya.
- Tes rasa angkat.
Dulu punya tetangga yang jualan tongseng dan sate Madura, Mbah Slamet namanya. JAKARTA,KOMPAS.com - Cita rasa yang kuat dari tongseng menjadikan hidangan ini salah satu sajian yang digemari masyarakat Indonesia. Proses membuat tongseng kambing terbilang tak sulit. Baca juga: Resep dan Tips Masakan khas Idul Adha. Stok terakhir daging qurban yang ada di kulkas.
