Tongseng Daging Sapi. Lihat juga resep Tongseng daging sapi enak lainnya. Resep Tongseng Daging Sapi. #PekanInspirasi Sajian Daging khas Daerah, Saya coba buat Tonseng dari daging Sapi. Biasanya tongseng di Solo dari daging kambing.
Tongseng identik dengan daging kambing dengan rasa pedas yang menggoda.
Tapi tahukah kamu bahwa daging sapi juga bisa diolah menjadi tongseng?
Ya, jika selama ini kamu hanya mengetahui bahwa tongseng ialah menu dengan bahan dasar daging kambing, maka kini saatnya kamu bersiap-siap untuk dibuat tergoda oleh hidangan yang tak kalah menarik.
Cara membuatnya pun cukup mudah, kamu dapat membuat Tongseng Daging Sapi hanya dengan menggunakan 23 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Tongseng Daging Sapi!
Bahan-bahan Tongseng Daging Sapi
- Sediakan 1/4 kg daging sapi, potong2.
- Siapkan 1/4 kol, potong2.
- Diperlukan 1 buah tomat, potong2.
- Sediakan 4 lembar daun bawang, potong2.
- Siapkan 10 buah cabai rawit.
- Diperlukan 2 lembar daun salam.
- Siapkan 1 lembar daun jeruk, sobek2.
- Gunakan 1 batang sereh, geprek.
- Gunakan 1 ruas lengkuas, geprek.
- Sediakan 1 sdt garam.
- Dibutuhkan 1 sdt kaldu sapi bubuk.
- Siapkan 1 1/2 sdm gula pasir.
- Dibutuhkan Secukupnya kecap manis.
- Diperlukan Sedikit santan instan.
- Siapkan 800 ml air.
- Gunakan Bumbu Halus.
- Sediakan 5 siung bawang merah.
- Diperlukan 2 siung bawang putih.
- Diperlukan 2 butir kemiri.
- Gunakan 1 ruas kunyit.
- Gunakan 1 ruas jahe.
- Sediakan 1/2 sdt ketumbar.
- Sediakan Secukupnya air.
Setelah daging empuk masukkan sayuran seperti kol putih, tomat, dan daun bawang. Matikan kompor dan sajikan tongseng daging sapi. Daging sapi yang dipergunakan untuk membuat resep tongseng sapi nya sebaiknya tidak perlu dicuci dengan air. Cukup di rebus dan dibuang kotoran yang keluar.
Langkah-langkah membuat Tongseng Daging Sapi
- Tumis bumbu halus, masukan daun salam, daun jeruk, sereh, dan lengkuas masak hingga harum dan tanak..
- Masukan daging aduk-aduk hingga tercampur rata, masak hingga daging berubah warna. Tuang air masak hingga daging matang dan empuk..
- Masukan garam, kaldu sapi bubuk, gula, kecap manis dan sedikit santan aduk-aduk hingga tercampur rata dan sampai mendidih. Koreksi rasa..
- Kl sudah pas rasanya. Masukan kol, daun bawang, dan cabai rawit aduk-aduk masak jangan sampai terlalu lama (agak layu aja) agar kol masih segar. Masukan tomat aduk-aduk sebentar saja. Matikan api, angkat dan sajikan ☺️.
Selain berguna untuk mempertahankan tekstur dagingnya dan membuat daging tidak lembek, hal ini juga berguna untuk mencegah kontaminasi dan masuknya bakteri yang banyak terdapat di air. Cara Membuat Tongseng Sapi Tanpa Santan: Potong daging sapi kecil-kecil. Tumis bawang merah, bawang bombay, bawang putih, dan juga daun serai. Aduk-aduk hingga keluar aroma yang sangat khas itu. Kemudian masukkan daging tongseng sapi ke dalam bumbu-bumbu yang ditumis tadi.
