Tongseng Daging Kerbau Plus Nanas Yummy Sedap dan Segar. Resep Tongseng Daging Kerbau Plus Nanas Yummy Sedap dan Segar. Masakan ini saya buat kemarin sore untuk gulai makan Ketupat/Lontong pada Hari Raya Idul Adha hari ini. Biasanya saya masak opor, anam atau malbi pokoknya aneka menu Palembang, kali ini malah pengen taste lain.
Lihat juga resep Nanas goreng krispi manis dan segar enak lainnya.
Tongseng ayam yang segar, sedap dan sangat mudah dibuat.. tongseng daging sapi yang pedas, segar, dan sangat mudah dibuat. .
Ayam Goreng Kunyit Plus Sambal Dadak.
Kawan-kawan dapat menyiapkan Tongseng Daging Kerbau Plus Nanas Yummy Sedap dan Segar hanya dengan menggunakan 29 bahan dan 10 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Tongseng Daging Kerbau Plus Nanas Yummy Sedap dan Segar yuk!
Bahan Tongseng Daging Kerbau Plus Nanas Yummy Sedap dan Segar
- Sediakan 6,5 ons daging kerbau (bisa ganti sapi atau kambing dan ayam).
- Diperlukan 1/2 atau 1 buah nanas (sesuaikan ukuran buah).
- Diperlukan 12 siung bawang merah (10 diulek dg bumbu, 2 utk menumis).
- Sediakan 7 siung bawang putih.
- Gunakan 1 SDM penuh banget ketumbar.
- Siapkan 10-12 buah cabe merah.
- Gunakan 1 SDT lada (saya pakai lada hitam).
- Diperlukan 1/2 biji pala.
- Siapkan 5 buah kapulaga.
- Dibutuhkan 3 buah pekak.
- Diperlukan 10 biji cengkeh.
- Siapkan 5 buah kapulaga.
- Siapkan 5 buah kemiri.
- Gunakan 1 ruas jari kayu manis (sesuaikan ukuran).
- Siapkan 1/2 SDT jintan.
- Sediakan 1/2 SDT adas manis.
- Sediakan 1 ruas sedang jahe.
- Sediakan 1 ruas besar lengkuas.
- Dibutuhkan 3 batang serai.
- Sediakan 1 ruas sedang kunyit.
- Siapkan 5 lembar daun salam.
- Siapkan 3-5 lembar daun jeruk (saya 5 krn ukuran daun jeruknya kecil).
- Diperlukan 1 kotak kecil Santan Instan.
- Sediakan 3 SDM kecap manis.
- Siapkan 1 SDT garam halus (menyesuaikan).
- Diperlukan 1 SDM kaldu bubuk.
- Dibutuhkan 2 ons kol muda.
- Diperlukan 10-15 biji cabe rawit pedas (cabe setan).
- Siapkan 2 buah tomat.
Turkey Recipes Meat Recipes Indian Food Recipes Asian Recipes Cooking Recipes Healthy Recipes Brownie Recipes Recipies Spicy Fried Chicken. Resep Tongseng Daging Kambing Nanas bisa dipakai sebagai salah satu tips untuk mengolah daging kambing karena dapat membantu agar tekstur daging kambing menjadi lebih empuk dan lembut, serta dapat menambah sedap variasi rasa dari tongseng. Daging memiliki tekstur yang alot saat masih mentah, seperti daging kambing, daging sapi, daging kerbau, daging bebek. Daging-daging tersebut terkenal alot dan sulit dikunyah karena memilik serat yang cukup banyak.
Langkah-langkah membuat Tongseng Daging Kerbau Plus Nanas Yummy Sedap dan Segar
- Siapkan bahan.
- Potong-potong daging kerbau lalu cuci bersih. Nanas yang sudah dikupas juga cuci bersih, lalu parut kasar di atas daging dan biarkan termarinasi selama 30 menit. Bromelin pada nanas akan melembutkan daging. Air buah nanas juga memberikan taste khas, manis, sedap dan segar).
- Sementara itu, kupas dan cuci bersih semu bumbu. Haluskan atau ulek semua rempah dan bumbu (kecuali serai, daun salam dan daun jeruk).
- Iris 2 siung bawang merah, lalu tumis sampai agak layu, lalu masukkan bumbu yang sudah dihaluskan. Lanjut tumis sampai baunya harum dan bumbu agak sat..
- Masukkan daun salam, daun jeruk yang sudah dibuang urat bagian tengahnya. Aduk-aduk sampai daun layu dan baunya makin wangi semerbak. Kemudian masukkan daging kerbau dengan dengan parutan nanasnya, aduk dan tumis sampai daging agak mengkeret sekitar 2 menit. Lanjut air marinasi juga dimasukkan..
- Boleh diberi air matang 1/2 gelas. Tutup wajan dan biarkan daging makin empuk sekitar 10 menit..
- Tambahkan santan, aduk rata. Setelah mendidih lagi, beri garam halus, kaldu bubuk, kecap manis dan koreksi rasa. Saya, wow, mantap rasanya.
- Cuci bersih tomat, cabe rawit besar (cabe setan) dan kol muda. Potong-potong sesuai selera.
- Saat akan disantap, ambil sekitar beberapa centong besar tongseng (untuk sekali makan orang berapa di rumah), masukkan dalam panci kecil khusus. Nyalakan kompor. Kemudian tambahkan potongan tomat, kol muda dan cabe rawit super pedas. Tongseng akan makin menarik dan makin sedap rasanya..
- Sajikan di mangkuk dan siap santap. Yummy, sedap dan segar.
Tumis bumbu halus, serai, daun kunyit, daun salam, daun jeruk, hingga matang dan harum. Masukkan bumbu kedalam rebusan daging dan iga kambing, tambahkan santan encer, masak hingga lunak. Tambahkan santan kental, aduk supaya santan tidak pecah. Sajikan dengan Kecap Manis Pedas Gurih dan bawang merah. Masukkan potongan daging kambing, aduk dan masak hingga daging berubah warna menjadi tidak pucat lagi dan kuah dari daging menyusut.
